分享7道简单易做有营养的早餐做法，营养好吃，促进孩子长个

#养生朋友已上线#

早餐被誉为一天中最重要的一餐，特别对于孩子们而言，良好的营养早餐不仅能够为他们提供充足的能量，还有助于促进身体的健康成长。在繁忙的早晨，为孩子们准备简单又营养的早餐成为许多家长的挑战。在这里，我们分享七道简单易做的早餐做法，既美味可口，又富含各种必要的营养元素，助力孩子们茁壮成长。

一、包菜虾仁鸡蛋饼：

这款早餐融合了蔬菜、虾仁和鸡蛋的丰富营养，是一道简单易做又美味的选择。包菜富含维生素C和纤维，虾仁提供优质蛋白质，而鸡蛋则是丰富的蛋白质和各类营养元素的来源。将这些食材混合制成饼，不仅口感香脆，还能为孩子提供全面的营养，促进身体健康成长。

食材：包菜：适量，切丝备用；虾仁：适量，去壳切碎；鸡蛋：3个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；料酒：适量；生抽：适量；油：适量

做法步骤：

1. 将切好的包菜丝放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，腌制片刻，使包菜变软。

2. 在另一个大碗中打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀，形成均匀的面糊。

3. 将腌制好的包菜挤出多余的水分，加入面糊中，再加入切碎的虾仁，混合均匀。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，确保调味均匀。

5. 热锅凉油，将混合好的鸡蛋面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

(1) 包菜在腌制时要充分揉搓，使其更加入味，且炸出的饼更加松软。

(2) 煎鸡蛋饼时火候要适中，过高的温度容易导致外焦里生或者糊底。

(3) 可根据个人口味加入适量的香菜或葱花，增添鲜香味道。

(4) 虾仁可以提前用盐和料酒腌制片刻，增强鲜美口感。

(5) 在面糊中加入适量的水，调整面糊的浓稠度，使煎饼更加蓬松。

二、鸡蛋卷：

鸡蛋卷是一道制作简单、口感美好的早餐选择。通过将鸡蛋打散制成薄薄的鸡蛋皮，包裹着香喷喷的内馅，如蔬菜、火腿或肉末。这道菜品既提供了丰富的蛋白质，又融入多种口味，适合孩子的口感喜好，是早晨充满活力的选择。

食材：鸡蛋：3-4个；盐：适量；白糖：适量（可根据个人口味调整）；面粉：适量；牛奶：适量；油：适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀。

2. 逐渐加入面粉，边加入边搅拌，确保面糊均匀无颗粒。

3. 在面糊中加入适量牛奶，搅拌均匀，使面糊更加顺滑。

4. 热锅凉油，将适量的面糊倒入平底锅中，用小火摊成薄薄的一层。

5. 待鸡蛋皮稍微凝固时，卷成圆筒状，继续翻煎至金黄色即可。

温馨提示：

(1) 鸡蛋卷的面糊要搅拌均匀，以确保煎出的鸡蛋皮口感细腻。

(2) 翻煎鸡蛋卷时火候要适中，避免过早翻动导致鸡蛋皮破裂。

(3) 面糊中的白糖可根据个人口味喜好调整，可以选择不加或者适量加入。

(4) 如果喜欢甜味，可以在鸡蛋卷里面夹上一些果酱或者奶酪。

(5) 可以根据个人喜好在面糊中加入一些香草精或柠檬汁，增加风味。

三、手抓饼煎鸡蛋：

手抓饼煎鸡蛋是一道适合忙碌早晨的早餐，不仅简便快捷，而且美味可口。将手抓饼和鸡蛋完美结合，手抓饼的香脆搭配鸡蛋的滑嫩，一口咬下即能感受到丰富的层次口感。这款早餐不仅容易制作，还提供了蛋白质和碳水化合物，为孩子提供充足的能量。

食材：手抓饼（现成或自制）：若干；鸡蛋：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；油：适量

做法步骤：

1、准备手抓饼：

1) 如果使用现成的手抓饼，可直接购买或者制作。

2) 如果自制手抓饼，将面粉、水、盐搅拌成面糊，然后将面糊均匀涂抹在平底锅上，用小火煎至两面金黄。

2、准备鸡蛋：

(1) 在平底锅中加入适量油，待油热后打入鸡蛋。

(2) 加入适量盐和胡椒粉，可以根据个人口味添加调料。

3、煎鸡蛋：

1) 用铲子轻轻搅拌鸡蛋，让蛋黄和蛋白均匀混合。

2) 待鸡蛋开始凝固时，将手抓饼放在鸡蛋上，轻轻按压，让鸡蛋粘附在手抓饼上。

4、翻面煎熟：

(1) 煎至底部金黄，用铲子将手抓饼翻面，继续煎至另一面金黄。

(2) 确保鸡蛋熟透，手抓饼两面均呈金黄色。

5、装盘享用：

将手抓饼煎鸡蛋取出，切成适当大小，装盘即可。

温馨提示：

1) 手抓饼的煎制时间要掌握好，避免过度煎糊。

2) 鸡蛋的调味料可根据个人口味进行调整，可以添加一些香料或调味酱。

3) 可以在手抓饼上加入生菜、火腿、培根等配料，增加口感和营养。

4) 若喜欢辣味，可以撒上一些辣椒粉或辣椒酱。

5) 选择新鲜的鸡蛋和优质的手抓饼，能够使最终的手抓饼煎鸡蛋更加美味可口。

四、鲜汤面片：

鲜汤面片是一道暖胃又美味的早餐，适合寒冷的季节。将面片搭配清淡而鲜美的汤汁，可以添加蔬菜、肉片等丰富的配料，既提供了碳水化合物，又补充了蛋白质和各类维生素。这道早餐不仅丰富多样，还有助于孩子温暖身体，开始一天的活动。

食材：

面片：面粉：2杯；鸡蛋：1个；温水：适量；盐：少许

汤底：鸡高汤或清汤：适量；青菜（如菠菜、生菜等）：适量，切碎；鲜香菇：适量，切片；葱姜蒜末：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量

做法步骤：

1、制作面片：

(1) 将面粉放入大碗中，中间挖一个小坑，打入鸡蛋。

(2) 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，逐渐形成面团。

(3) 揉搓至光滑，盖上湿布，静置15-20分钟。

(4) 揉面团至柔软，擀成薄片，切成宽度适中的面片。

2、烹制鲜汤面片：

1) 锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末。

2) 加入鸡高汤或清汤，煮沸后加入鲜香菇片和青菜，煮至青菜变软。

3) 加入适量生抽、盐和胡椒粉，调味。

4) 将面片放入煮沸的汤中，煮至面片浮起，即可捞出。

5) 将煮好的面片放入碗中，倒入热汤，即可食用。

温馨提示：

(1) 面片的厚度可以根据个人口味调整，喜欢更厚实口感的可擀得稍厚。

(2) 汤底的味道可根据个人喜好进行调整，可以加入一些骨高汤或蔬菜高汤。

(3) 可以根据个人口味选择添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。

(4) 如果喜欢酸味，可以在汤底中加入适量的柠檬汁或醋。

(5) 汤底的味道要稍咸一些，因为面片会吸收一部分汤汁。

五、懒人锅贴：

懒人锅贴是一款简便快捷的早餐选择，适合忙碌的家庭。通过购买现成的锅贴皮，加入馅料如猪肉馅和蔬菜，煎至金黄酥脆。这款早餐不仅方便，还提供了蛋白质和脂肪，是孩子喜欢的美味早餐之一。

材料：饺子皮；馅料（猪肉末、葱姜末、韭菜末等）；食用油；酱油、盐、胡椒粉等调味料

步骤：

1. 将馅料中的猪肉、葱姜末、韭菜末等混合均匀。

2. 在饺子皮中放入适量馅料。

3. 包好饺子，封口捏紧。

4. 热锅凉油，将包好的饺子摆入锅中。

5. 等底部变金黄，加水盖盖焖煮至水收干，底部再煎一煎。

温馨提示：

(1) 包饺子时可用一些水湿润饺子皮边，便于封口。

(2) 煎锅要足够热，这样可以使锅贴底部金黄酥脆。

(3) 加水焖煮时火候要适中，防止饺子粘锅。

(4) 调味料可根据个人口味添加，增添风味。

六、肉蛋煲：

肉蛋煲是一道富有层次感的早餐，将鸡蛋、猪肉、蔬菜等食材放入煲中，层层叠加，焖煮至入味。这道早餐不仅提供了优质蛋白质，还搭配了多种营养元素，如维生素和矿物质。独特的口感和丰富的味道将给孩子的一天带来愉悦的开始。

材料：猪肉片；鸡蛋；土豆；胡萝卜；洋葱；青椒；姜蒜；料酒；生抽；盐；糖；鸡精；食用油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，土豆、胡萝卜切成块状，洋葱和青椒切成丝。

2. 锅中放适量食用油，加热后加入姜蒜爆炒出香味。

3. 将猪肉片煎至变色，加入料酒提鲜。

4. 加入土豆、胡萝卜煮至变软。

5. 加入洋葱和青椒炒匀。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 等食材充分炒熟后即可出锅。

温馨提示：

(1) 火候掌握好，保持食材的鲜嫩口感。

(2) 调味料的用量可根据个人口味进行调整。

(3) 也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，增加色香味俱佳。

七、菠菜鸡蛋饼：

菠菜鸡蛋饼是一道美味又健康的早餐，将菠菜与鸡蛋搅拌均匀，制成饼状煎熟。菠菜富含维生素、矿物质和纤维，能够提供全面的营养。这款早餐不仅色香味俱佳，还能增进孩子对蔬菜的喜好，为他们的身体发育提供均衡的养分。

材料：鸡蛋；菠菜；面粉；牛奶；盐；植物油

步骤：

1. 菠菜洗净，切成小段。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 在鸡蛋中加入适量面粉，搅拌均匀。

4. 加入适量牛奶，搅拌成均匀的面糊。

5. 将菠菜放入热水中焯水，捞出切碎。

6. 将切碎的菠菜加入面糊中，搅拌均匀。

7. 平底锅中加入适量植物油，加热至中小火。

8. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，摊成薄饼。

9. 等底部煎至金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。

温馨提示：

(1) 面糊的浓稠度可以根据个人口味调整，可以适量增减面粉和牛奶的用量。

(2) 菠菜焯水后更容易混合均匀。

(3) 翻面时注意火候，避免煎糊。

通过这七道简单易做的早餐，家长们可以轻松为孩子们准备营养丰富的早餐，助力他们在学习和成长道路上茁壮成长。在美味的同时，也为孩子们养成良好的饮食习惯，促进身体的全面发展。让每一个早晨都成为孩子们充满活力和笑容的开始。

相关知识

孩子长高季，早餐别凑合！分享5道营养早餐，简单好吃又健康
早餐不知道吃什么？分享6道简单易做的营养餐，每天早餐不发愁
早餐不犯愁，7道早餐做法分享，干净卫生又营养，每天换着花样吃
早餐是孩子长高的关键，不能凑合，分享5道早餐，好吃营养又健康
孩子早餐吃什么有营养又简单
孩子长高季早餐要吃好，推荐7款营养早餐，孩子样样都爱吃
7一12岁营养晚餐食谱简单 , 100种懒人晚餐做法
分享7道减脂晚餐，做法简单，好吃营养又掉秤，放心收藏
7款最佳营养早餐搭配，营养均衡又美味，简单易做，一周不重样
营养晚餐食谱简单好吃又健康的做法

网址: 分享7道简单易做有营养的早餐做法，营养好吃，促进孩子长个 https://www.trfsz.com/newsview442868.html