一、青蒜炒鱿鱼
食材：鱿鱼、胡萝卜、洋葱、蒜苗、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、鱿鱼处理干净后切成条，胡萝卜和洋葱去皮洗净后切成条，蒜苗切段
2、锅中烧水，水开后将鱿鱼汆烫几十秒，捞出来沥干水分待用
3、起锅烧油，油热后放入胡萝卜和洋葱丝快速煸炒至发软，然后加入郫县豆瓣酱
4、最后放入鱿鱼条和蒜苗段大火快速煸炒
5、调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速炒匀就可以出锅了
二、番茄韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、番茄、盐、鸡粉
制作步骤：
1、番茄用开水烫一下去掉外皮，切成块，韭菜摘洗干净后切成段
2、锅中烧油，将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出
3、锅中再次烧油，放入番茄多炒一会，尽量将其炒化
4、接着放入韭菜段炒至发软，再放入炒好的鸡蛋
5、放入适量的盐和鸡粉炒均匀后就可以出锅了
三、槐花枸杞蒸蛋
食材：鸡蛋、槐花、枸杞、盐、酱油、香油
制作步骤：
1、外出摘适量的槐花回来，洗干净备用，
2、鸡蛋磕入碗中打散，加入温水搅拌均匀
3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入开水锅上蒸
4、蒸到鸡蛋凝固后打开保鲜膜，放入槐花和枸杞继续蒸
5、槐花熟后取出，淋入香油，加盐和酱油调味即可
四、凉拌肉
食材：五花肉、花椒、八角、香叶、葱姜蒜、味极鲜、花生、辣椒粉、盐、老干妈
制作步骤：
1、五花肉冷水入锅，放入花椒、八角、香叶、葱段和姜片进行焖煮
2、五花肉煮的期间，捞出浮沫，煮熟捞出凉一凉，然后切成片装盘
3、蒜拍成末装入碗中，再放入辣椒粉，用热油炝一下，蒜香会里面散发出来
4、接着碗中，加入适量的盐、味极鲜和老干妈搅拌均匀，此外可以稍微放点醋
5、将调好的料汁倒入碗中，撒些花生碎，少许香油和葱花，搅拌均匀后享用就可以了
五、小炒双花
食材：菜花、西兰花、葱姜蒜、番茄、盐、生抽、五香粉、鸡粉
制作步骤：
1、菜花和西兰花掰成小块，放入盐水中浸泡一段时间，然后洗干净沥干水分
2、葱姜蒜切末，番茄用开水烫过后去皮切成小块
3、锅中烧水，将菜花和西兰花焯一下水，这样炒起来就方便快捷了
4、锅中烧油，待油热后放入葱姜蒜炒香，菜花和西兰花转大火翻炒
5、接着放入番茄块，调入适量的盐、生抽和五香粉，继续大火快炒
6、全部炒好后撒些鸡粉就可以出锅了
六、五花肉炒蒜苗
食材：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、姜、盐、老抽、鸡精、料酒、淀粉
制作步骤：
1、五花肉切片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一会
2、蒜苗洗干净后切断，姜切成丝
3、锅中烧油，放入五花肉进行煸炒，炒至金黄后放入姜丝和郫县豆瓣酱
4、接着放入蒜苗，调入适量的盐、老抽和鸡精，蒜苗炒熟后出锅，特别下饭哦
七、咖喱牛腩
材料：
牛腩500g、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱适量、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖少许
做法：
1.准备好材料，牛肉切块。
2.胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
3.牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。
4.锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
5.炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
6.加水没过牛腩。
7.放入一匙料酒，盖上盖子，焖煮一个小时。
8.炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
9.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
10.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
11.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
八、鱼香茄子
材料：茄子2条、肉丝少许、姜、蒜、葱、辣豆瓣酱、醋、糖
做法：
1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。
把醋，糖芡粉放入碗中，加水备用，注意:碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一样平。
2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒，即可盛入盘中。
九、酸菜小笋
材料：酸菜、清鲜竹笋、五花肉片
做法：
1.先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟。
2.把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用。
3.把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块，
4.将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。返回搜狐，查看更多
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