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立秋后，这7道菜最适合，简单5分钟就做好，滋养又润燥，全家爱吃

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 14:10

立秋后，这7道菜最适合，简单5分钟就做好，滋养又润燥，全家爱吃~

今天就是二十四节气中的立秋，也就预示着炎热的天气就快要过去了，气温也会由热慢慢转凉。在北方气候也会变的干燥，那么我们在饮食方面就要多吃一些滋养润燥的蔬菜，精选6道秋后最适合的家常菜和大家分享，5分钟就上桌，简单快捷又好吃。

一：五花肉炒小白菜

小白菜是我们经常吃的一种普通蔬菜，小白菜含丰富的维生素C和钙质，还含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等，经常吃可解渴利尿、通利肠胃等。还可以帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。这样简单炒炒就上桌，味道和营养都很棒哦。

五花肉小白菜做法：1，小白菜洗净，掰成段，五花肉切片备用。2，锅里加油，放入五花肉和花椒煸炒出油，加入葱姜爆香，再倒入少许生抽炒匀。3，最后倒入小白菜煸炒均匀，加盐调味即成。

二：菜花炖粉条

花菜含有丰富的维生素类物质，它的维生素C的含量更为突出，素来有“色白入肺”之说。秋天是干燥多风的多季节，洁白的菜花无疑是一种适时的食材，多吃有益健康。

菜花炖粉条做法：1，花菜用淡盐水浸泡十分钟以上，捞出冲洗干净，然后劈成小块。2，锅里放入花生油，烧热，放入葱，姜，花椒爆香。3，倒入处理好的菜花，煸炒几下，然后倒入几滴老抽和一勺生抽烹一下。4，加入一碗水，把把清洗好的红薯粉条放入锅里，盖上盖子焖一会，加入少许的盐调味炒匀即成。

三：芹菜炒香菇

芹菜是我们常吃的蔬菜，带有一点寒性味道清香，非常适合在秋季食用。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维的含量也很高筹，秋季人燥火旺易导致大便干结、便秘等，多吃吃芹菜能够润肠通便。

芹菜炒香菇做法：1，芹菜摘洗干净，切成小段，香菇洗净切片。2，锅里放花生油，放入葱姜爆香，倒入芹菜煸炒均匀。3，再倒入香菇煸炒均匀，加盐调味即成。

四：清炒胡萝卜丝

胡萝卜是很营养的蔬菜，很多孩子并不喜欢，这样简单炒炒微甜味鲜特别的好吃，常吃补脾健胃护视力，对于老人孩子来说都是不错的一道家常菜。胡萝卜油炒可以更好地吸收它的营养元素，很适合秋天。

清炒胡萝卜做法：1，胡萝卜洗净，切成细丝，葱切丝备用。2，锅里放入花生油，放入葱丝炒出香味。3，倒入胡萝卜丝煸炒，稍微烹上一点水继续煸炒，不要糊锅。4，加盐调味出锅即成。

五：醋溜绿豆芽

秋季容易出现口干唇燥等上火症状，黄豆芽和绿豆芽都是秋季最适合的滋养润燥、清热解毒的蔬菜。豆芽中含丰富的营养，有清热解毒、利湿通下等功效，特别适合秋季吃哦。这款绿豆芽做法超简单，清爽好吃。

清炒豆芽做法：1，绿豆芽我是自己发的，纯天然，如果没有可以买，买了回来一定要浸泡冲洗。2，锅里放入花生油，放入蒜末和半个干辣椒爆香。3，倒入绿豆芽煸炒均匀，加入少许盐调味，翻炒均匀，出锅前倒入2勺醋炒匀。4，装盘即成。

六：凉拌菠菜

秋季是菠菜生长的季节，菠菜能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，秋天多吃些菠菜好处多多哦。这样简单的拌上一盘，佐酒做饭都很棒，我家特别喜欢吃。

凉拌菠菜做法：1，菠菜洗净焯水，捞出过凉水，切成段，鸡蛋调成鸡蛋皮切条，粉丝泡软一起放到盆里备用。2，大蒜切末加入1勺醋，1勺生抽，盐少许拌匀。3，把料汁倒入盆中，和菠菜蛋皮粉丝一起拌匀。4，装盘即成。

七：肉丝炒莴苣

莴笋清脆爽口，营养丰富，很适合秋天吃，多吃莴笋好处多多。我这样的炒炒就上桌，全家都喜欢吃。

肉丝炒莴苣：1，猪肉切丝，莴苣去皮切条，红椒切粗丝，葱姜备用。2，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丝煸炒均匀，倒入生抽煸炒。3，倒入莴苣条快速煸炒均匀，加盐和红椒丝炒匀即成。

峰儿话语：

7道简单的家常菜分享完成，希望您能喜欢，你家都喜欢吃那些呢？感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!