没出十五还是年，到了十五吃汤圆。农历正月十五是元宵节，也称上元节，吃汤圆是元宵节的一项重要习俗，寓意团团圆圆。
在元宵节和家人吃上一碗鲜香四溢、甜糯爽口的汤圆，是再幸福不过的事情，但是汤圆含糖量高，糯米不易消化，怎样才能健康吃汤圆呢？今天，我院营养科医生给您支招，汤圆这么吃才能健康又团圆——
汤圆的营养
汤圆的外皮主要是由糯米制作的，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸等，而内陷的营养就取决于陷本身了，南方的汤圆主要以甜陷为主，芝麻陷、花生馅、水果馅都比较常见，芝麻、花生都属于高脂肪的的种子类，再加上汤圆馅制作过程中的额外的高糖、高油添加，甜汤圆的热量不容小觑。
如何正确吃汤圆？
浅尝辄止，负担小
5个汤圆（约100g）的热量接近于大半碗饭，如果不想增加太多的热量负担，吃汤圆的同时应该要减少其他食物的摄入或者增加一定的运动量，高油的糯米制品容易增加消化负担，所以要控制份量，不要一次性吃太多。
合理搭配，更科学
根据合理搭配的原则，在吃汤圆这类高油脂的食物同时，应该要注意增加粗杂粮、蔬菜、优质蛋白质等的摄入，膳食纤维的摄入能够在一定程度上减少油脂的吸收，同时增强饱腹感。
特殊疾病患者应注意限量
汤圆外皮属于糯米制品，相对而言血糖反应较高，所以糖尿病的病人不建议吃过多的糯米制品，而且甜汤圆内陷的制作过程中，往往有较多的添加糖，但是目前市场上也有一些利用代糖制作的汤圆，糖尿病的病人可以尝尝鲜，也可以尝试一些咸汤圆。
对于肾功能不全，需要限制蛋白质摄入的人群而言，糯米并不属于优质的低蛋白主食，而且汤圆一般含有高糖、高油脂，果仁陷的汤圆往往含还有较高的磷、钾，肾功能不全的病人应该要限量。
食物千千万万
健康第一条
吃“好”最重要！
过完元宵节，年就算真正过完啦~
祝大家新的一年里
生活像汤圆一样圆润完美！
供稿：营养科 陈可
编辑：陈书翘
初审：李述言
责编：岑婉梅
审发：蒋红霞返回搜狐，查看更多
责任编辑：
