立冬后涮火锅警惕两种疾病！烫几分钟吃才健康？

随着天气渐渐转冷，大家开始吃辣、喝酒、食肉来抵御寒冷，而火锅成为不少人餐桌上的最爱，但因火锅的嘌呤含量较高，再加上痛风是寒冷季节的高发骨病，近期痛风发作患者明显升高；还有新旧痔疮高发，让很多患者疼痛难忍、坐立不安，并发其他肛肠疾病。

那么，立冬后到底该如何健康吃火锅？吃火锅应该注意规避哪些高发疾病？今天，小编就与大家聊聊火锅与健康的秘密吧！

供图/视觉中国

冬季吃火锅应警惕的几大疾病

冬季“火锅热”，谨防痛风找上门

痛风是“富贵病”之一，除有遗传倾向外，不良的生活习惯也是引发痛风的重要因素。尤其是，经常摄入高嘌呤饮食容易导致痛风的发生。

北京德胜门中医院骨科主任任德广表示，寒冷季节是预防痛风发作的重要时期。由于冬季饮水少、排汗少导致尿酸沉积，加之冬季人们饮食偏于肥甘厚味，如火锅等高嘌呤食物更增加了痛风发作的概率。而且冷天人体血液循环变慢，尿酸容易在关节处结晶，从而诱发痛风。

吃火锅少不了虾、鱼、牛羊肉这一类高脂肪、高蛋白的食物。即便是素食火锅，锅底还是以高汤熬制成的，这些食材嘌呤含量都很高。同时，大部分人吃火锅喜欢用蘸料，而蘸料原材料同样富含嘌呤成分。还有不少人吃火锅喜欢喝点酒，尤其与啤酒搭档，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸。同时，酒中的乙醇会使血乳酸浓度增高，而乳酸又可抑制肾脏对尿酸的排泄作用，容易导致痛风性关节炎发作。

另外，冬季相对来说，人体的活动量要小一点，导致我们体内的代谢功能弱一点，因此对脾肾阳虚的人来说，痛风表现就更重一些。

痛风是“重男轻女”的疾病，约95%的痛风发生在男性，而且肥胖患者痛风发病率高。60%以上痛风的发病高峰年龄为40-55岁，但近年来痛风的发病越来越年轻化。与年轻人的不良生活方式有很大的关系，如摄入过多富含嘌呤的食物、缺乏运动、生活不规律等，尤其是这些不良的生活方式引起年轻人中肥胖人群的增多，而肥胖会引发多种代谢性疾病，包括高尿酸血症甚至痛风的发生。

目前预防痛风的关键就是管住嘴，多做运动，并要做到“三多三少”：首先是多饮水，少喝汤。多吃碱性食物，少吃酸性食物(如肉类)。少吃饭，多吃菜。

冬季涮火锅，警惕痔疮来袭

立冬以来，很多肛肠老病号发现便血、疼痛、脱出症状“越演越烈”，将便血认为是小毛病，严重点就是痔疮犯了，忍忍就会过去，这都是极为错误的认知。专家提醒大家注意，便血是多种肛肠疾病的先兆。如痔疮、肛裂、肛瘘、直肠息肉甚至是肛肠肿瘤，90%都以便血作为早期典型症状。一旦便血被无辜“冠名”为痔疮，就会遭受到恶变的“暗算”。

很多人一出现便血，就优先考虑是痔疮发作，为图方便会自行买痔疮膏草草了事。等到病情加重，到医院接受诊断时，诊断结果竟是肛瘘、直肠息肉，甚至是肠道肿瘤。因此，一旦出现便血，无论血量多少，疼痛与否，都不能盲目自我诊断，否则可能会掩盖真实病情。冬季是痔疮便血等肛肠疾病的多发期，如不及时治疗，拖延到后期的治疗难度将越大。

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