为什么酒吧里冰块是透明无气泡？到底是怎么制成的？看完涨知识了

我们生活中，都会在可乐或者是雪碧、还有酒水这些饮料中放一些冰块，尤其是夏天，冰块是真的不能缺少的。在酒吧里，我们经常也会看到啤酒旁边还放着一桶冰块，冰块看起来非常干净透彻，夏天的时候，这些酒水的温度都是比较高的，要是在酒水里面放一些冰块的话，是可以让酒水变凉很多。加下去的话是可以让酒水差不多在零度左右，喝起来也是非常的神清气爽，所以也是让很多人非常喜欢在酒水里面加上冰块。

很多人无论是喝饮料还是红酒、伏特加这些都会喜欢加上冰块，冰块可以折射出来酒的颜色，看起来是非常的漂亮，一下子让这个酒水更加高逼格起来了。档次也上升一两个高度。所以对于冰块的要求也是蛮高的，冰块是需要没有杂质的，完全干净的那种。加进去酒水里面还需要没有裂痕和气泡。我们平常是可以在家里制作冰块的，但是家里制作出来的冰块都是有裂痕还有很多气泡，看起来不是很透彻。

所以也是要先知道，酒水里面为什么会有这些气泡，冰块里面会产生的气泡是因为在常温下，空气会融到水里面去，如果突然遇到温度降低，空气中溶解度就会降低了。就会导致空气从水中溢出来，但是现在的情况是水已经冻成冰块了，气体又不能自己跑到冰块外面去，所以就形成了气泡。

所以要想要做纯净的冰块是需要用纯净水，或者是蒸馏水。首先还得先煮开之后放置室温温度，然后在放到冰箱去冷藏。这时候将纯净水煮开的目的也是先将水里面的空气煮开排出去水外。放进去冷藏室的时候，可以放在保险盒子里面，留出三厘米左右的间隙。再用保温袋或者是毛巾包裹起来。这样子是可以将水冰冻的过程增加时间，可以让气泡有充分的时间从水里跑出来。

这时候等到冰块都冷冻好之后，取出来保鲜盒，可以让冰块稍微融化掉之后倒扣在桌上，在将冰块用刀尖慢慢分成小块。这时就可以根据自己想要的大小去划分，这样子切出来的冰块也是比较容易的，也是可以等到需要这个冰块的时候在去分割。现在还有一个新技术，是可以将不锈钢把冷凝机放进去里面，可以做成冰块的形状。这也是很多人现在会去用的方法。

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