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冰块之谜：探秘不同类型冰块的独特魅力

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 17:45

有网友说：买一杯鸡尾酒给我整这么一大块冰，这不是坑人的么？

其实还真不是酒吧坑你，真的去了冰，给你一杯满满的酒水饮料，未必真的好喝，不同的酒，需要用到不同的冰块，都有它存在的意义。今天我们就来说说，在酒吧7种不同种类的冰块。

第一种：制冰机小冰块

小冰块像打工人一样常见，都是用制冰机制作出来的。常见的有月牙冰、小方冰、圆柱冰，子弹冰都是属于这种类型，这种冰块咖啡茶饮店用的比较多，酒吧用来一般用来酒水饮料。

第二种：手摇冰

手摇冰是用来摇的，酒吧里用的最多的冰块，中间不会像机制冰一样有空余，都是高透实心且硬度高的冰块，能承受调酒摇壶的撞击，减少化水，是调酒必不可少的冰块之一。

第三种：碎冰块

碎冰是冰块心碎后的样子，通过专业的碎冰机制作而成，呈现出颗粒状。被广泛应用于碎冰类鸡尾酒，如莫吉托、薄荷朱丽普等。

第四种：冰沙

冰沙像渣男一样的渣，但是拗不过喜欢吃绵绵冰、冰沙甜品类的小姐姐们，一般用冰沙搅拌机制作，在酒吧里用来制作冰沙类鸡尾酒，比如椰林飘香、冰冻玛格特等。

第五种：方形冰块
世界上没有一个国字脸能够有方冰方正了，方形冰块是通过冰锯、冰刀等工具，制作得到，是最常见的酒吧用冰，一般用来喝威士忌及在一些鸡尾酒中。它的优势是可以一板一眼的喝酒。

第六种：长条方冰块

长条方冰块又叫柯林冰，一种规则长方体的冰块，因其长的又长又粗壮，只能放在科林杯中而得名，一般用于制作长饮类鸡尾酒，能够长时间让酒水保持低温，减少化水，主打的就是一个人走冰还在。

第七种：冰球
冰在变成球之前，也是方方正正的大大帅哥，冰球制作需要使用专业的冰堆，通过调酒师的手一点一点的凿出来，在视觉上更具艺术感。不要以为它只是好看，它可以慢慢溶解，不会迅速稀释酒水的味道。

如果你只是去酒吧，喝一杯酒加大冰的酒，那我只能告诉你，是没有性价比的，但如果你把它当作水的固体艺术，一种生活方式，亦或是对品质的追求，是不是这个冰似乎也没有那么坑了。

-作者-

Andy，花式调酒师，自由撰稿人，一直秉承做好的鸡尾酒和愉悦的表演，一个传播酒吧文化的过客。

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