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春假 别给健康“放假”——春节饮食注意事项

来源:泰然健康网 时间:2024年12月11日 20:49

  春节将至,年味升腾。作为我国最重要的传统节日,大鱼大肉肯定少不了,通常以高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主,而杂粮、蔬菜和水果摄入相对较少。再加上举杯畅饮,常常容易出现身体不适或体重剧增。

  那么,欢度春节的同时,我们应该如何更加合理地饮食呢?

  饮食规律,多多咀嚼

  合理安排饮食时间,做到规律进食,也不要吃过饱,吃到八分饱就可以。吃饭细嚼慢咽对全身都有好处:细嚼慢咽可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多,为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备,从而减轻胃的负担,胃就能细致地消化食物,把营养输送到身体的各个部位。

  荤素搭配,营养均衡

  节日期间餐桌上往往以荤菜为主,肉类和油炸食品过多,蛋白质和脂肪自然而然摄入较多,加上活动量减少,容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。

  因此春节期间要注意平衡膳食,尽量多吃一些清淡的食物,合理搭配荤素,以减少脂肪的堆积,尽量做到营养均衡,就要样样都吃,但样样都不要多吃,尽量不挑食、不偏食,同时要记得吃一些粗粮,比如加玉米、燕麦等等。

  水果蔬菜,最佳伙伴

  蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。各种绿叶菜都是上佳选择,而大白菜、萝卜、芹菜、菠菜、冬瓜等等,更是有补充水分,消脂控油的效果。

  春节期间饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,可以吃点儿水果,比如香蕉,它具有很好的清热、解毒、润肠等功效。还有,春节家中可以适当备些山楂,山楂含有丰富的维生素C、B、铁等成分,是解腻开胃消食的好帮手,适量食用,对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

  零食节制,饮酒适量

  春节期间,家中常常会准备些花生、瓜子、点心、糖果等,在看电视,聊天,不知不觉中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的热量也不低,所以也要注意节制。

  过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤,增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险,因此要控制饮酒量,切忌空腹喝酒。

  注意卫生,警惕诺如

  诺如病毒,又称诺瓦克病毒,是人类杯状病毒科中诺如病毒属的原型代表株。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行,全年均可发生感染,感染对象主要是成人和学龄儿童,寒冷季节呈现高发。诺如病毒感染发病的主要表现为腹泻或呕吐,国际上通常称之为急性胃肠炎。

  根据北京市调查,秋冬季门诊成年散发腹泻患者粪便的诺如病毒阳性率超过50%,另外诺如病毒也是医院感染腹泻病的重要病原体,可引起院内暴发流行,因此在秋冬季我们要严密注意病毒性腹泻的引起的暴发流行,避免在疫情期间造成不必要的恐慌。

  临床表现:发病急、初期可有发热、恶心、畏寒、咽部不适,部分出现肌肉关节酸痛等感冒样症状,随后可表现为呕吐和腹泻两种临床类型。

  呕吐型主要以儿童为主,表现为呕吐、呕吐物为水样物、少数病例可出现腹泻;成人则以腹泻型为主,表现为腹泻每天数次至10多次,大便性状主要为水样便或黄色稀便,有时有腹部绞痛。

  症状较轻者可在五天内不治而自愈,少数症状较重可出现脱水、酸中毒,该病预后良好,常无并发症发生。潜伏期一般为24-48小时,病程平均12-60小时。

  传播途径:诺如病毒感染者主要通过粪—口途径传染给他人。其中牡蛎等贝类可在体内聚集病毒,如果生食或吃了未煮熟的贝类很容易被感染。

  另外,也可以通过公共场所的门把手、桌椅、扶梯等密切接触被感染。而且,患者呕吐或腹泻物干化后,病毒颗粒随灰尘等形成“气溶胶”,散布在空气中,可通过呼吸道进入人体形成呼吸道传播, 也可以通过食品、水及患者呕吐物造成的气溶胶污染物品形成接触传播。

  由于诺如病毒传播的多样性,因此很容易引起秋冬季诺如病毒感染的暴发流行,尤其老年公寓、医院、学校、餐馆以及度假村等人员密集场所,这些地方都是最容易实现传播从而造成暴发流行。

  如何预防:人对诺如病毒普遍易感,没有年龄和性别差异。

  所以预防诺如病毒感染,搞好个人卫生、食品卫生和饮水卫生是关键,勤洗手、喝开水,不吃生的、半生的食物,尤其是不要生食贝类等水产品,生吃瓜果要洗净,饭前便后要洗手,养成良好的卫生习惯。(中国中医科学院望京医院脾胃病科)

[责编:武玥彤 ]

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