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节日聚餐多,怎么健康吃喝?冬季温差大,如何科学摄入营养保持健康……权威解答来啦!

来源:泰然健康网 时间:2024年12月11日 20:50

节假日聚餐机会多,健康饮食有讲究

节假日期间的饮食具有特殊性,表现为很多人在节假日期间吃的东西,无论是总量还是种类都明显增加。节假日期间饮食,应注意以下几点:

第一,为了防止能量和营养整体过剩或者失衡,建议要特别注意防止暴饮暴食,遵循“食不过饱”原则,也就是保证每餐七八分饱。

第二,节假日期间进食的规律尽量和平时保持一致,不要轻易改变:大多数人一日三餐,也有老年人一日少量多餐。有些人,特别是年轻人,节假日期间往往生活规律被打乱,比如有的人一天就吃一顿饭,有的人不吃早饭,有的人把过多饮食留给晚餐或者夜宵,这些做法都不利于健康。

第三,在节假日期间,尽量少喝酒,甚至不喝酒,避免饮用高度烈性酒。老年人、孕产妇、青少年、儿童,要尽量做到滴酒不沾。慢病患者,包括有各种代谢指标异常的患者,也应尽量做到不饮酒或者少饮酒。

第四,尽量保持清淡饮食原则,即尽量少食油炸油煎食物,每天的烹调用油尽量控制在30毫升以内;尽可能少盐,不要过于重口味,尤其不要“无辣不欢”,这一点胃肠道疾病患者、心脑血管疾病患者等应该尤其注意。

第五,节假日是一家人阖家团聚、共同进食、享受美食的美好时刻,建议大家在节假日期间尽量回家吃饭,营造和睦愉悦的家庭进餐气氛,这都有利于营养改善和健康提升。

当下温差变化大,公众应如何调整饮食结构,做好自身健康保健?

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△中国中医科学院广安门医院急诊科主任齐文升

中医有个名词叫“卫气”,顾名思义,“卫气”就是保护人体的正气,一些体质比较虚弱的人,“卫气”是虚弱的,在外界温差变化大的时候,人体抗御外寒能力就会下降,因此会发生各种疾病。

人的体质偏差,除了先天禀赋外,跟后天饮食习惯也有很大的关系。在冬季,一些体质虚弱的人,尤其是阳虚、气虚人群,可以适当吃一些温补中药,如黄芪、人参等。日常烹饪时,可以适当放一点姜、葱、蒜、胡椒等佐料,能够起到调动人体阳气的作用,抗御外邪。反过来讲,冬天是人体闭藏的季节,人的阳气是内敛的,所以吃辛温的食物也不能过量。

由于室内温度比较高,空气比较干燥,有一些人喜欢在冬季喝冷饮、吃寒冷的水果,这对体质虚弱,尤其是脾胃虚弱的人并不好。这种情况下,可适量进食一些煮熟的水果,并且多饮温水,湿化空气。

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