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长假期间，如何吃才健康？

来源：泰然健康网时间：2024年12月11日 21:11

【来源：学习强国】

国庆长假期间，大家外出旅游、走亲访友，免不了大吃大喝。怎样才能吃得健康？苏北人民医院消化内科专家提醒您注意以下几种情况。

沈江江绘

注意饮食的量与均衡

控制食量。国庆期间，聚餐家宴很丰盛，多吃容易造成胃肠不适，甚至消化系统疾病的发生，最好的预防方法就是自我节制，建议每餐控制在七八分饱，避免能量和营养过剩或失衡。

清淡少油腻。合理搭配各类食物，吃一些口味较为清新的菜肴，如清蒸、凉拌、白灼、清炖做法的菜。节日更应多吃蔬菜，以解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘，并中和体内多余的酸性物质。

主食不可忘。节日期间不能只吃菜不吃主食，因为粮食是碳水化合物的主要来源，参与脂肪、蛋白质的代谢过程。

特殊人群饮食需要额外注意

老年人：老年人的消化功能较弱，饮食应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和辛辣的食物。

儿童：儿童的营养需求较高，但消化能力有限，应注意食物的多样性和营养均衡，避免偏食和暴饮暴食。婴幼儿吃东西时要有大人守在身边，避免发生呛咳。

孕妇：孕妇的饮食应更加注意卫生和安全，避免生冷食物和未煮熟的食物，确保营养充足且均衡。

糖尿病患者：控制饮食总量，调整进餐顺序，遵循先菜后肉再主食的原则，确保每日热量摄入不超标。

心血管病患者：饮食要坚持"三低三多"原则，即低脂、低盐、低糖，多食蔬菜、大豆食品及鱼类。

胃肠疾病患者：选择易消化食物，忌辛辣和刺激性食物，避免暴饮暴食，减轻肠胃负担。

痛风患者：遵循"三忌三多"原则，即忌饮肉汤、白酒和啤酒，忌吃动物内脏和海鲜，忌吃豆类及其制品，减少高嘌呤食物摄入；多饮白开水和牛奶，多吃新鲜水果蔬菜，多吃谷类食物。

肾功能不全患者：注意控制蛋白摄入量，过量的蛋白摄入会增加肾脏负担。在控制蛋白质总量的情况下，尽量选择优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。

饮酒注意事项

过量饮酒会对身体造成严重的伤害，特别是对肝脏、神经系统和消化系统，酒精还会影响身体对几乎所有营养物质的吸收和利用。

《中国居民膳食指南》为我们提供了一个健康饮酒的参考标准。对于成年人来说，男性每天的酒精摄入量不应超过25克，女性不应超过15克。25克酒精相当于高度白酒1两、啤酒750毫升、低度白酒一两半或红酒半斤。

我们还应该注意以下几点：不要空腹饮酒，空腹饮酒更容易醉酒；不要喝急酒，慢慢品尝美酒更健康；不要饮闷酒，保持良好的心情和社交氛围；不要混着喝酒，以免加重身体负担；喝酒时不吸烟，烟酒同时使用会产生协同效应，增加对身体的伤害。