5：2轻断食疗法

 5：2轻断食疗法

     断食理念，其实并不新鲜。但是相比于普通断食太偏激、太难实现、容易失败的特点，间歇式断食却完全不同了，让我们重新与人体的根本设计接轨，不单是减重瘦身之道，也是长期保持身体健康的好方法。适度的轻断食，给身体带来的益处远远超出你的想象，首先，它可以让身体不用辛苦一直消化食物，肝脏也有时间可以修复受损细胞，进行排毒。2010年，蜜雪儿·哈维博士的"5:2轻断食法"获英国国家肥胖研究协会最佳疗法奖。2012年，英国BBC根据蜜雪儿·哈维博士的轻断食研究成果制作了电视专题节目，使之成为风行全球的新生活潮流。

      在学术上有不少著作专门写五二轻断食疗法，如蜜雪儿·哈维博士的《5：2轻断食》和莫斯利医生的《轻断食》。5：2轻断食疗法正风靡英国和整个欧洲，有不少国内外的明星都在使用，如碧昂丝、丽芙·泰勒、辣妹维多利亚、大S、姚晨、蔡澜等等明星大腕。周期性断食并非完全不进食，5：2轻断食疗法是周期性断食中的一种，即一周内5天正常饮食，任选2天断食。两天的断食日分开，而不是连续两天断食。断食不是完全不进食，而是只摄取日常的1/4热量。若以女性每天2000卡的热量来计算，那么断食日只摄取500卡，男性只摄取600卡。

       莫斯利医生不仅是一名职业医师，也是BBC健康节目的制作人。2012年夏天，BBC节目播出了莫斯利医生与600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》。一经播出就刷新了BBC的收视率，莫斯利医生的《轻断食》在欧美、亚、非等多个国家的年度畅销书第一名，在科学界也一直受到热捧！这种断食疗法不仅可以减肥，还可以使身体更健康，莫斯利称，他断食9周后减掉了20磅体重，脂肪比例从28%降到了20%；血糖从糖尿病状态降到了正常值；胆固醇水平也恢复的不错，精神状态也更好。纪录片中的人物之外，不仅减了肥，其身体健康状况也得到了明显的改善。

     南加州大学发表的一项最新研究证实，几天的断食可以阻止免疫力的受损，也可以使免疫系统再生，让干细胞从休眠状态，转至自我更新状态。这份发表在“Cell Stem Cell”期刊上的研究报告说，这是第一份证实自然干预促使以干细胞为基础的器官或系统再生的研究报告。长期（如6个月以上）进行2-4天的周期性禁食，可杀死老旧或已损害的免疫细胞，同时生成新的细胞。研究显示，禁食对化疗和患有自身免疫性疾病的病人也有帮助。

      而且美国的国家衰老神经科学实验室的首席科学家马克·马特森于2003年的一项实验发现，有定期禁食的老鼠比较健康，血液中的胰岛素和糖分含量较低，这表示它们对胰岛素较为敏感，降低了患糖尿病的风险。马特森的另外一项动物实验发现，进行两天禁食、一天进食的老鼠，有类似阿茨海默式症的脑部损伤会减缓。随着动物年龄的增长，禁食还可以协助维持瘦肌肉，这是长寿的一项暗示。研究还发现，在人体的实验上获得的是相同的结果。马特森说，禁食导致蛋白质释放，刺激了细胞核神经元。周期性的禁食可加速细胞抵御分子受损的能力，防止分子不正确的聚合，以及协助身体清理受损的细胞，减轻过量的饮食对身体造成的负担，给身体留出时间来修复受损的组织，对脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病、痛风、癌症、肥胖、肝脏疾病等慢性疾病帮助非常大。

      以上种种研究显示，5：2轻断食疗法对身体健康来说都有莫大的益处。一周中的5天可以正常饮食，另外的2天断食日可以做营养餐来代替（第十七章第四节），饿了就蔬榨果汁喝，另外还可以搭配上一些营养素，如蛋白质、Ω-3不饱和脂肪酸、维生素A、C、E、钙、铁、螺旋藻等营养素。这一天基本上也不会饿，易于坚持。除了孕妇、儿童、厌食症的人不适宜之外，任何一个人都可以使用此方法。5：2轻断食疗法也是第三类疗法中最重要的一个环节。如有不明白的地方请咨询专业的营养师。

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