为什么越来越多的人选择5:2轻断食减重？

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现在越来越多的人

选择断食减重？
 

但是，断食你做的对吗？

大家推崇的5:2断食怎么操作？

减重效果如何？容易坚持吗？

断食的起源

话说，在很久很久以前，断食就是一项古老的养生实践，在不同的文化中都可发现人们用断食的方式来达到调理身体及净化灵性的目的。

近现代，断食的科学研究始于抗衰老及慢病控制，但随着现代医学与营养学对于人体代谢及内分泌的研究发展，计划性的断食逐渐被广泛的应用于体重管理。

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断食的减重原理
 

断食，是通过短期、间歇性及有计划地断绝或减少外部的食物热量供应，促使身体在耗尽储存的糖元后，转化脂肪以提供能量，同时启动细胞的代谢机制来达到减重的目的。长期的断食需要专业的营养指导。

目前广为大众采用的断食减重方式则是控制”进食-禁食”时段的”轻断食”。在众多轻断食减重法中较容易为一般人群接受的则有16:8 (一天中8小时完成1天的进食，剩余16小时禁食) 及5:2 轻断食。

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5:2轻断食效果如何？

“5:2轻断食”指的是在一周中采用五天的日常饮食，并且选择其他不连续的二天作为断食日。五天的日常饮食期间通常不需要刻意限制热量或饮食内容，而二天的断食日则必须将饮食热量限制在500千卡(男性600千卡)。对于平时较难控制饮食或是经常应酬的人群，5:2轻断食是一种较为简便，且自由度较高的体重控制方式。

值得注意的是，为了维持较好的减重效果，五天的日常饮食期间仍建议以优质碳水，中脂或低脂蛋白质及充足的蔬菜水果为主；而断食日则可以选择高纤、低热量、较高优质蛋白的饮食组合，在控制热量摄入的同时达到维持饱腹感的作用，所以就算是断食的2天，选对食物，也基本不会饿肚子。

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研究数据表明，在采用5:2间歇性断食的减重试验12周后，能降低原体重的5.9~6.4%，并且减去的大多数为体脂肪。

除此之外，间歇性断食在减重的基础上，同时也具有降低胰岛素抵抗，改善血脂异常，增加抗压能力和抑制炎症等多重健康益处。

参考资料
 

1. Rafael de Cabo, and Mark P. Mattson. (2019). Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. The New England Journal of Medicine. n engl j med 381;26.

2. Stephanie Welton MSc Robert et al. (2020). Intermittent fasting and weight loss. Systematic review. Vol 66: FEBRUARY, Canadian Family Physician.

3.Mark P. Mattsona., Valter D. Longoc, and Michelle Harvie.(2017). Impact of intermittent fasting on health and disease processes. Ageing Res Rev. 2017 October ; 39: 46–58. doi:10.1016/j.arr.2016.10.005.​​​​

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