“5:2”轻断食与“8+16”饮食法
肥胖是现代人类的大敌,科学合理的节食是否对减肥、对健康有益?
BBC科教纪录片Horizon栏目《节食与长寿》通过几个简单的例子,给出了肯定的答案,古老的禁食思想背后有强大的科学,让人活得更久、更年轻、更健康,而且可以享受食物的美好。
纪录片播出后,主持人Michael Mosley出书《轻断食:正在横扫全球的瘦身革命》,轻断食饮食法正如书名,迅速在全世界掀起一股热潮。
现代人普遍体重超标。轻断食迎合了低热量的饮食趋势,轻断食带来的好处被总结为:瘦身减肥,保护大脑,抗衰老;控制糖尿病,降血糖;排毒,净化脏器;提高免疫功能;预防癌症;改善情绪,抗抑郁和延年益寿等功能。
控制热量延长寿命
Michael Mosley在电视节目中指出的一个事实是,美国大萧条时期最黑暗的1929至1933年间,人均寿命显著增加,延长了六年。正常来说,经济萧条时期,严重干旱,食物匮乏,人均寿命应该缩短才是,反而增加。
同时期,康奈尔大学的有关研究表明,如果严格控制动物的进食量,寿命会显著延长。
Michael Mosley在节目中亲自尝试过几种禁食方式,最终通过“5:2”的轻断食方法成功减重,身体的各项指标恢复到健康状态。
轻断食(the Fast Diet):由英国医学博士麦克尔?莫斯利发起的一种减肥方法,即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡(女生)或600千卡(男生)能量的食物,其余5天自由饮食,不控制。
三种禁食方法
第一种,绝食。
4天见效,神奇。
每月绝食4天,体内的生长因子就能始终维持在较低水平。当然,绝食也不是什么都不吃,还是要喝点水的。
第二种,隔日禁食法。
第一天,严格控制热量摄入,女性约400—500大卡,男性约500—600大卡。第二天,随心所欲地吃喝。
比持续禁食容易操作,有效。
第三种,“5:2”禁食法。
五天正常饮食,两天禁食,每天只能摄入500千卡(女生)或600千卡(男生)热量。
Michael Mosley连续5周进行了“5:2”禁食法,效果显著。体重下降12斤,体脂率已经不到20%,体内的生长因子下降50%,血糖下降到90。
Intermittent Fasting“8+16饮食
有些人对2天的断食也无法坚持,那么还有“8小时饮食法”,或“8+16饮食法,欧美称ermittent Fasting。
所谓“”8小时饮食法“”是一天中摄入食物的时间在8小时之内,其余16小时处于禁食状态,只喝水。比如上午十点早餐,那么晚上6点后就不能再摄入任何食物。也可以将早餐合并为午餐,12点开始一天的进食,那么在晚上八点之前结束晚餐后不再摄入食物。
“8小时饮食法”近年来被各国营养学家极力推荐,也是瑞辰健康逆糖管理方案推荐的饮食方案。
为什么减少热量摄入能长寿?
影响寿命的因素很多,节食和长寿之间的控制因素是类胰岛素一号生长因子(IGF-1)。
生长因子的作用是促使细胞不断分裂,当它的含量降低,身体分裂细胞的速度下降,转而开始对损伤细胞进行修复。
食物的摄入,尤其是蛋白质,对体内生长因子的含量影响很大。
当你摄入过多热量和蛋白质,体内的生长因子会维持在较高水平。反之,生长因子含量就会降低。饥饿感促使新的神经元生长,禁食对大脑灰质施压,就像你对肌肉施压一样。
即:节食→生长因子含量低→身体开始修复细胞→健康和长寿。
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网址: “5:2”轻断食与“8+16”饮食法 https://www.trfsz.com/newsview453295.html
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