“16+8”等轻断食方法，对健康真的有益吗

作为一个新的健康概念，几年来，轻断食在全球流行起来，掀起一股风潮。专家认为，科学地轻断食的确利于身体健康。

轻断食也叫“间歇性断食”，是指有时正常吃，有时少吃。目前，全球流行的轻断食主要分为4个类型：

1..隔日断食法，一天正常吃，隔天食量降到25%~50%。

2.5:2断食法，一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%。

3.果蔬汁断食法，1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300~500千卡。

4.日内断食法，一天的16个小时中不吃东西，其余8小时正常进食。

图片来源：摄图网

轻断食其实并非新鲜事物，只不过原来叫做“禁食”。我国《黄帝内经》中就有食忌疗法、饥饿疗法的记载。起源于先秦的辟谷养生，禁食就是其中一个基本要求。只不过，辟谷中的禁食要求不吃东西、只能喝水，还要在禁食的基础上进行服气、导引等气功练习。《红楼梦》中也有针对断食治病的描写，比如第53回中写道：“无论上下，只略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养”。

轻断食的健康益处并非主观感受，而是得到越来越多研究的证实。

1.减轻体重：研究表明，每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比。多数男性在科学合理地限制饮食一周后，体重会下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。

2.促进血液循环：轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。

3.帮助控制血糖：轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。轻断食可在减少降糖药用量的同时，有效降低2型糖尿病患者的血糖水平。轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。

4.降低“坏胆固醇”：轻断食可降低“坏胆固醇”和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”水平。

5.预防老年痴呆：每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防阿尔茨海默症（俗称“老年痴呆”）和帕金森症。

6.疏解不良情绪：断食难免面临饥饿，却会提升幸福感。研究发现，52例患有慢性疼痛的患者，在经历为期两周的断食疗法后，超过80%的人抑郁、焦虑程度得到缓解。

7.减少患癌风险：轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。每周坚持2天轻断食可降低乳腺癌风险。

轻断食不是简单地忍饥挨饿，而是改变生活方式的一种契机，也是和身体交流的一种方式。轻断食时，不仅要创造一个健康、安详的生活环境，远离不健康食物，调整情绪和睡眠，还要调整人际环境，给自己更多正能量。

轻断食比较适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。孕产妇，抑郁症和晚期肿瘤患者，身体过度消瘦、营养不良的人，年龄在18岁以下、70岁以上，患有严重心脑血管、精神障碍、慢性感染疾病的人，不宜贸然尝试轻断食，应咨询医生。

轻断食不是不吃东西，断食期间也要保证低热量的营养摄入；断食要与运动结合，可进行散步等强度较小的运动，避免剧烈运动；断食不能只考虑热量不考虑营养，同样是摄入500千卡热量，吃果蔬比喝糖水更营养。

文/周颖 中国科学院

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