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边运动边吃肉，瘦身又增肌！

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 00:46

边运动边吃肉，瘦身又增肌！

在追求健康与好身材的路上，很多人选择运动与饮食双管齐下。然而，有一种声音却让很多人感到困惑：“运动减肥期间，能不能吃肉呢？”今天，营养师CC就来为大家解答这个问题，并分享如何正确吃肉，让你在运动中既能瘦身又能增肌！

一、运动减肥，为何要吃肉？

1、补充优质蛋白，助力肌肉生长

肉类作为蛋白质的优质来源，其氨基酸组成非常适合人体需要。蛋白质是肌肉生长和修复的基本原料，运动后补充足够的蛋白质，有助于肌肉的恢复和增长，从而提高基础代谢率，加速燃脂。

2、提供B族维生素，促进能量代谢

肉类中富含B族维生素，这些维生素参与人体的能量代谢过程，有助于将食物转化为能量。在运动中，人体对能量的需求增加，补充足够的B族维生素有助于提高运动表现和耐力。

3、补充矿物质，维持运动状态

肉类中富含锌、铁等矿物质，这些矿物质对于维持运动状态至关重要。锌有助于维持免疫系统的正常功能，减少运动中的氧化应激反应；而铁则是血红蛋白的重要组成部分，负责运输氧气到肌肉中，帮助减少运动中的疲劳感。

二、如何正确吃肉，减肥事半功倍？

1、选择低脂肪、高蛋白的肉类

在选择肉类时，应优先考虑低脂肪、高蛋白的选项，如深海鱼肉、瘦猪肉、去皮鸡胸肉和牛肉等。这些肉类不仅营养丰富，而且有助于控制体重和增强肌肉力量。

2、控制摄入量，避免过量

虽然肉类对运动减肥有很多好处，但也要注意控制摄入量。《中国居民膳食指南2022》建议每人每天摄入120-200克肉类。掌心大小的瘦肉差不多是75克，可以作为一份肉类的参考量。

3、选择健康的烹饪方式

在烹饪肉类时，应选择健康的方式，如清蒸、煮、炖或凉拌等。避免油炸、煎等高脂烹饪方式，以减少额外脂肪的摄入。同时，尽量少加调料，保持肉类的原汁原味。

4、搭配其他食物一起食用

在食用肉类时，可以搭配蔬菜、水果等其他食物一起食用。这样不仅可以增加饱腹感，还有助于均衡营养摄入。例如，可以在餐前喝一杯水或吃一些低糖水果，以减少正餐中的肉类摄入量。

三、实践应用：快手凉菜——凉拌鸡丝

作为一道低卡又美味的快手凉菜，凉拌鸡丝不仅适合运动后的轻食餐，还可以作为日常餐桌上的佳肴。以下是具体的做法：

用料：

鸡胸肉 1块

红辣椒 1根

黄瓜 1根

香菜、蒜、花椒油、辣椒油、白芝麻、生抽、醋、白糖、盐适量

做法：

将鸡胸肉放入加有葱姜料酒的开水中煮熟，捞出冷却后撕成丝状备用。

将黄瓜和红辣椒切丝，香菜和蒜切好备用。

在碗中加入辣椒油、白芝麻、生抽、白糖、醋和蒜末，调制成料汁。

将料汁倒入鸡丝和蔬菜中拌匀即可。

这道凉拌鸡丝既简单又美味，是运动减肥期间的绝佳选择！快来试试吧！