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拿铁速溶咖啡怎么泡

来源:泰然健康网 时间:2024年12月12日 02:25

说到咖啡,市场占有量最高的品牌自然是雀巢啦,包括学校教育超市里卖的最多的咖啡品牌也是它啦。于是我在喝遍了超市雀巢各种类型的速溶咖啡后,终于将目光投向了网购(邪恶的魔爪)。

  说实话,如果说喝遍了各类速溶咖啡,就是对咖啡有所了解,那确实不太现实。因为较为低端的速溶咖啡,大多是是咖啡风味粉+咖啡因+其他的组合,而大部分速溶都不能体现咖啡的风味特点。

  虽然说新鲜调制的咖啡,会比速溶好喝很多。然而,要争取起床洗漱出门时间争取在十分钟以内,显然还是速溶咖啡比较简便,而且在图书馆也没有更合适的泡咖啡条件。

  严重警告:不许歧视速溶咖啡!!!

  你以为咖啡的制作方式是这样的

  法式滤压壶

  (最简便的方法之一)

  是这样的

  手冲咖啡壶

  (跟茶壶其实比较像)

  是这样的

  虹吸壶

  (你确定它不是化学仪器吗)

  是这样的

  越南壶

  (一直没弄明白越南壶和法式壶的区别)

  还是这样的

  摩卡壶

  (我才是真正的茶壶!)

  不,其实我们都不需要,我们只需要一个保温杯(或普通的杯子)即可,像是这种

  国庆节大卖淘宝保温杯们

  (这些标语也是令人蛮无语的)

  撕开条带装,倒入保温杯,加入热水,简单粗暴!(当然,你也可以直接泡在杯盖里豪气一口闷,或是整包直接倒入嘴中拿水一口灌下,毕竟这也是我常干的事)

  只需一分钟(你就会跟我一样爱上介款游戏,划掉),你就能得到一杯香气腾腾,好喝又提神的咖啡,为你的学习添油加醋、添砖加瓦!

  所以并不是我不喝其他形式的咖啡哦,毕竟图书馆和教室不像办公场所,可以带着精致的茶杯慢悠悠地泡上一杯挂耳式咖啡,虽然香气四溢,逼格满满。

  那么接下来就进入正文吧。

  1.引言

  天猫的雀巢官方旗舰店速溶咖啡的种类其实不多,只有六种,分别是:

  (1)1+2系列咖啡

  (2)馆藏系列咖啡

  (3)醇品及咖啡伴侣

  (4)瑞士进口黑咖啡

  (5)马来西亚白咖啡

  (6)浓臻交响咖啡

  为了使各位观众直观地有所了解,县在此贴出本文核心内容:

  单条价格:

  醇品(单条价格小于1元)

  <1+2系列咖啡(单条价格稍高于1元)

  <浓臻交响咖啡(单条价格低于1.5元)

  <马来西亚白咖啡(单条价格小于3元)

  <馆藏系列咖啡(单条价格大于3元)

  <瑞士进口黑咖啡(100元不到一罐)

  提神效果(带有主观评价):

  1+2系列咖啡(特浓除外)

  ≈浓臻交响咖啡

  ≈马来西亚白咖啡

  <馆藏系列咖啡

  <1+2系列咖啡(特浓)

  <醇品

  ≈瑞士进口黑咖啡

  好喝程度(带有强烈主观评价,仅供参考):

  醇品

  <1+2系列咖啡

  <浓臻交响咖啡

  ≈马来西亚白咖啡

  ≈馆藏系列咖啡

  <瑞士进口黑咖啡(100元不到一罐)

  注1:由于1+2系列以及馆藏系列带有较多品种,因此以上只是个人的一个总体评价,口味以及偏好可能因个人有所差异,因而仅供参考。例如有些同学认为1+2系列的奶香味也是蛮提神的。

  注2:个人认为好不好喝可能确实与产品的单价有所联系,比如醇品虽然提神效果不错,但是真的很苦,即使是倒入牛奶里也感觉不是很好喝(尤其是干吃难以下咽,原谅我还是太弱了)

  (这张图你是不是在什么地方贴过?)

  2.1+2系列咖啡

  雀巢入门级的大众饮品,估计也是超市里销量最大的,而且极为便宜,估计绝大多数人都喝过至少一至两种,其共有四种类型,分别是奶香、原味、特浓与无糖。其中无糖属于单独的一种特殊口味,而奶香、原味、特浓是一个系列,从特浓至原味,再至奶香,咖啡浓度依次递减,奶味程度依次上升。如下图所示:

  2.1奶香

  奶香与原味估计是1+2系列中受众最广的咖啡了,咖啡的奶味程度相较于其他两种较高,甜度微甜,几乎无苦味,在口味上应该绝大多数人都可以接受。

  其标语为“浓郁奶香,口感丝滑”,但实际上奶香并不浓郁,应该说1+2系列的咖啡香气都不如馆藏系列咖啡来得浓郁;而口感略微稀薄,不够醇厚;至于提神效果对本人来说几乎没有(于是乎,偶尔晚上回到寝室还会冲上一杯)。

  雀巢咖啡的入门饮品,本人的雀巢咖啡之路便从奶香开始!

  2.2原味

  雀巢1+2系列中的经典,与奶香相比其味道更显得正宗一些(事实上我一直觉得奶香就是咖啡味的奶茶)。

  在口感上与奶香相比差别不大;由于咖啡浓度的提升,因而口味微苦(好吧,是微微微微苦);甜度上没有明显的下降,虽然可能会受苦味影响;提升效果稍大于奶香(事实上提神效果是不是“稍大于”我也不太清楚,毕竟都没啥作用,在灌下一包后该犯困还是犯困)。

  这是我在雀巢中喝得最多的种类啦,心动不如行动哦!

  3.3特浓

  咖啡浓度的显着提升(毕竟写了“特浓两个字”),开始向“正式咖啡”进军。

  由于相对较苦,奶度于甜度均有较大程度的下降,其受众显然不及于上述两者;提神效果略可(在我购买罐装咖啡前,是我熬夜必备的常客之一)。

  所以朋友们,在你向冻干纯咖啡进军前不如先来常常这一款吧!

  3.4无糖

  无糖是1+2系列的另类,零蔗糖添加,理论上其受众面应该是最小的(虽然商品评价好评如潮)。

  由于其不含蔗糖,因而口味如白开水(事实上我觉得比白开水还难喝,毕竟我是甜党);甜度为零,因而事实上本人喝不出过多的奶味;而提神效果相对一般(这个类型我喝得不多,所以判断可能不是特别准)。

  曾经请几个朋友品尝过,与我类似,对毫无甜度的此类咖啡不怎么感冒,或许你可以试试。

  3.馆藏系列咖啡

  馆藏系列是1+2系列的进阶版,价格相对后者较高(超越了纯牛奶的单价),其自推出以来市场销量虽然不如1+2系列,但是仍处于上升趋势(我一直觉得1+2系列渐露疲态,而我在买过馆藏系列后也就不怎么买1+2系列了)。其与1+2系列相同,共分为4种类型,分别是:卡布基诺、摩卡、拿铁与白咖啡。

  馆藏系列与1+2系列的对比,口感上有有着较为显着的提升,更为醇厚一些,而1+2系列更觉得“寡淡如水”。

  我曾与星巴克同类型的咖啡进行过对比,就我个人口味而言,除去环境氛围、咖啡外观等外在要素外(毕竟自己泡咖啡是不可能在表面雕出一个爱心的),但从味道来讲差距并不是十分明显。

  就目前而言,我的柜子里储量比较大的还是馆藏系列(虽然并不是喝得最多的)。

  以下是各类型咖啡配料对比

  3.1卡布基诺

  卡布基诺的特点之一是其有奶泡(虽然并没有咖啡店里泡出来的那么多,好吧,其实比较少),不知道能不能作为一个特色。由于多了一包可可粉(随个人喜好添加),因而配料表也是双份的,与其他三种不同:

  从味道上来说,是四种咖啡中较为综合的,甜度稍低,没有显着特点(奶泡难道不是特点吗?答曰:华而不实)。

  事实上,馆藏系列的四种咖啡在口味上的区分度并没有1+2系列那么明显,因而如果你喜欢其中一种,那么不妨尝试一下另外的三种。

  3.2拿铁

  拿铁的香气极为明显(是四种类型种香气最为浓郁的);其与卡布奇诺类似,甜度与苦度适中,而其最大的特点在于奶味较浓(因而我时常拿冻干咖啡倒上牛奶冒充拿铁),此点可以从其配料表中见:

  我国规定配料按含量多少从前至后排序,可以看到的是乳粉的含量相当之高,这与其他三种类型以植脂末为首有着较大差异。

  顺便一提的是,包装上的图片确实是仅供参考,话说我从未尝试也无法在咖啡表面画出一个漂亮的爱心来……其他三种类型的咖啡包装图片同理。

  3.3摩卡

  摩卡的特点自然是它加了一定量的可可粉啦,从配料表上可观是≥4.7%。因而在味道上其为略苦于其他三种,但不是特别明显。

  有同学想问可可粉是什么味道(说白了就是巧克力味),在这里给一个简单的小推荐:

  这玩意儿的口味就是纯可可味(这里写的是热巧克力味),另外的一种推荐是大家都知道的“阿华田”,其可可含量大约在10%,有兴趣的同学可以在路边摊买个盒装的品尝一下。

  3.4白咖啡

  白咖啡类型更像是1+2系列奶香的加强版(加价不加量,哼),咖啡的苦酸度较低,奶味较高,甜度也较高。总体评价是喝起来比较舒适吧。

  另外白咖啡其实泡出来并不是白的哦(笑哭),它在颜色上与其他的咖啡并没有显着的差异,所以也可以作为不错的馆藏系列入门饮品(所以为什么不把它放在3.1的位置)。

  4.雀巢醇品

  4.1醇品

  雀巢速溶咖啡系列中最为廉价的一种。由于是中度烘焙,因而其酸苦度相对较高(事实上苦味已经掩盖了酸味)。在个人看来,其苦味属于无法遮掩类型,即加入适量奶粉或牛奶并无法调适苦味。此外,醇品香气较低,咖啡色泽偏黑,无沫。

  醇品,即纯品,味道类似于咖啡豆直接泡水,简单粗暴,其介绍正是如此:

  好的嘛,“制作过程只适用咖啡豆和水”,够直接,我欣赏。

  我曾在图书馆见一仁兄打水归来,随后径直撕开两包醇品倒入保温杯,毫不做作,令人钦佩!

  4.2咖啡伴侣

  说到醇品就不得不提咖啡伴侣,比较优雅的翻译,其介绍如下:

  咖啡伴侣其实可以理解为调味剂,可以调节口感和味道,但是由于植脂末的存在(不仅仅是咖啡伴侣,速溶咖啡里含量通常也排在第一),代表着热量的急剧增加以及大量脂肪酸摄入。

  所以植脂末是什么呢?其主要成分通常为:氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂,硅铝酸钠是抗结剂。

  通常来说,奶茶里常添加此类添加剂,添加之后感受与牛奶类似(所以加点纯牛奶口感也是类似的,而且更健康)。

  其实速溶咖啡被认为低端(这是强烈歧视!!!)和不健康的原因很大一部分就在于植脂末的存在啦。

  5.瑞士进口黑咖啡

  天猫雀巢咖啡中的王者,不仅仅是口感,更在于其价格。其共分为三种类型:原味、浓郁与柔和。鉴于这玩意儿喝得比较慢,所以我没能将三种都喝遍,只品尝过浓郁与柔和。

  三种类型采用的都是阿拉比卡咖啡豆(与馆藏系列相同),而1+2系列使用的是罗布斯塔咖啡豆。这里简单普及一下咖啡豆的划分:

  咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分为阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利伯瑞卡(Liberica)。世界上主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯塔,利伯瑞卡由于产量不多或品质不佳,而常被忽略。

  阿拉比卡风味和香气的品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有着价格低廉的优势,主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。

  而类型有所不同的原因便在于其烘焙程序有所不同:通常而言,烘焙深度越生,其焦香程度越高,酸度越低。

  通常在买咖啡豆时,个人会偏向于香度浓郁、酸度较低的咖啡豆,比如曼特宁等,对带有一定酸度的蓝山咖啡豆就感官一般般啦(至少无论是口嚼还是泡纯咖啡都是如此)。

  因而这三种类型的黑咖啡可供个人喜好选择。

  温馨提示:因为浓度较高且为罐装的原因,每次冲饮时不要加太多了,不然可能会咖啡因摄入过量,简单的反应便是胸闷心慌(自我感觉心跳加速,虽然测出来不怎么明显……)

  可添加牛奶、奶粉或方糖等作为搭配,最近我的选择是下图,感觉非常好喝:

  6.浓臻交响

  浓臻交响的特点正如其描述的,较为香浓(跟奶香相比还是比较显着的),其味较甜,奶味较重,咖啡味稍淡于原味;没有显着的提神效果(略强于1+2系列奶香与原味)。

  在我看来,这个类型的咖啡似乎更适合作为早餐或是聚餐时的饮品,极少时会将其作为早餐饮品(食堂的豆浆便宜又好喝呀)。

  总的来说,口味适合人群较为广泛吧,价格也较为适中,物美价廉。

  7.马来西亚白咖啡

  名称间接明了,其属于白咖啡,也就是前文中提到的利伯瑞卡(Liberica)咖啡豆。其特点在于咖啡的苦酸味与咖啡因含量相对较低(在上述产品中,除了醇品和黑咖啡外的其他类型,咖啡因含量都不高)。

  马来西亚白咖啡的口感较为柔和,丝滑但不浓烈(说白了就是不浓,原谅我这么广告化的用词),味道与馆藏系列的臻享白咖啡类似。

  榛果和原味两种类型的差距并不大,唯一的缺点是包装并没有小盒的(一大袋15条),价格会稍高一些。

  通常我用来作为下午茶(虽然我在下午时刻一般无法优先品尝,通常草草了事),形象上充满了立顿奶茶的感觉。

  8.总结

  六种类型的速溶咖啡都评价完啦,不知你喜欢哪一种呢?虽然近来为了养生本人极大地减少了喝咖啡的频率(已加入花茶枸杞党),但是偶尔开心的时候喝上一杯还是能够给不错的心情锦上添花哒。

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