轻食｜汉堡是高热量垃圾食品？还真不一定！

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一说到垃圾食品，想必大家的脑海中第一个出现的就是汉堡、方便面、薯条、糖果。

”

自古美食与健康难以两全，很多好吃的食物并不健康，但有的食物却因为“好吃”而被冠以“垃圾食品”的称号。

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被“污名化”的“垃圾食品”有点冤枉

这几个食品被当做垃圾食品，还真有点冤枉。

汉堡

一个普通汉堡的能量在300千卡左右，吃一个并不会造成热量超标。而且它有碳水化合物（面包），蛋白质、脂肪（肉饼），维生素、矿物质、膳食纤维（蔬菜），若以汉堡为一餐，既补充了维生素，同时又降低了脂肪的功能比，这不就是一顿健康的营养餐。

而且对于那些急需补充能量、蛋白质的人来说，汉堡的能量密度高，是很好的食物。

“垃圾的食物搭配”才是原罪，别再把汉堡视为“垃圾食品”了！

方便面

图片来源：摄图网

在很多人眼中，方便面一直是垃圾食品的代表，甚至还有谣言说，吃一包方便面，需要32天才能“解毒”。因为泡面中含有大量防腐剂，还有很多乱七八糟的添加剂！

但事实上，泡面的面饼因为含水量很少，直接放着也不太会坏，所以几乎用不着防腐剂，那些添加剂也是在国家允许的范围之内的，相当安全。

不过，方便面虽然不是健康食品，但营养方面确实不太行，它的营养并不均衡，大部分都是碳水化合物和油脂，缺少人体需要的蛋白质、维生素、纤维素等等。长时间吃容易营养不良，另外调料包中的纳含量很高，吃多了会引起高血压、肾病之类的疾病。

小编提示，方便面好吃，但不要贪吃哦~

麻辣烫

一个冷知识，配料干净的麻辣烫其实是可以作为减脂餐的。

图片来源：花瓣网

仔细一想，其实所谓的麻辣烫，就是“开水煮菜”，它的制作过程几乎没有煎、炒、炸，热量更低。

所以，以后再吃这些食物，心里可别再有负担了哟！

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没有真正意义的“垃圾食品”

只有不健康的饮食习惯

看到这里或许你会问那什么才是垃圾食品？

事实上，目前为止并没有一个机构或组织明确定义什么是“垃圾食品”。我们普遍认为的垃圾食品其实是指，口感好，没营养，对身体没一点好处的食物。世界卫生组织所提示的不健康食品是以比较的方式呈现的，如高能量、高糖、高脂肪的饮食比低能量饮食（如水果或蔬菜）不健康。

我国营养界也没有“垃圾食品”的概念，这是一种民间约定俗成的讲法。我们那么关注“垃圾食品”，究其缘由，是对食品营养与健康关系的一种担忧。

无论是所谓的“垃圾食物”还是“健康食物”，它们都含有人体必须的营养素，而我们不可能只吃一种食物就能获取人体所需的全部营养。唯有合理搭配，适量摄入，才能让营养升值。

图片来源：摄图网

如果实在不知道怎么吃，可参考《中国居民膳食指南 》。

粗粮薯类当主食：每天吃250-400g，薯类50-100g，粗粮50-150g；

多吃蔬菜：每一餐都要有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、菠菜等；

多吃水果：每天摄入200-350g新鲜水果，不要喝果汁；

适量摄入奶类、豆制品：每天喝300g的奶或者奶制品；

适量吃肉：优先禽类和鱼类，每天吃肉不要超过100g；

少盐少油，控糖限酒：成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。每日摄入糖不要超过50g，最好滴酒不沾，是在要喝酒，男性的酒精量不能超过25g，女性不超过15g。

对于这些所谓的“垃圾食品”，可以少吃，但没有必要完全不吃，关键是要注意食物的合理搭配和适量摄入。

近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。与此同时，据中国食品安全网相关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。

ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）全面聚焦轻食产业，汇聚产业链初级产品、轻食食品、轻食饮品、轻食能量等行业细分领域，聚集大型采购渠道、线上电商、轻食场所、社群渠道、用户渠道，通过分享行业内极具创新价值的研发技术、商业案例、营销及品牌创意，助力行业决策者掌握未来趋势，发掘行业确定性机会。

据悉，ENERGY BOWL 202健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）将于2024年7月12-14日在杭州国际博览中心3D馆举办。

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