蚝油网鲍片

2制作方法

将干鲍鱼入沸水锅中煲发，焖7至8小时；
取出用清水洗净，再放在沸水锅中煮；
然后连水一起倒在瓦盆内；
最后将鲍鱼放在煲红鸭的锅内，同红鸭一起焖，至红鸭等煲好时，取出鲍鱼便成；
将鲍鱼剪去边，片去薄片，每只切成4片（每片约重
5克），片去枕肉；
炒锅用中火烧热，下熟猪油，烹黄酒，放入上汤、味精、白糖、蚝油、鲍鱼片；
再加入胡椒粉、老抽，用湿淀粉调稀勾芡，淋香油和熟猪油拌匀上盘便成。

5营养解析

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

6食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

相关知识

年纪大了别太节俭，这三种肉要舍得吃，补足营养，健康过冬
孕妇吃什么|孕妇能吃鲍鱼吗
白百何又晒健身餐，冬天减脂这样吃就对了
孕妇吃什么|孕妇能吃杏鲍菇吗
韭菜能壮阳吗 别忽悠了
周六食谱——吃不胖的备孕怀孕一周营养食谱
溧水114网==健康时尚== 误区：二酯油减肥降血脂，比普通油好？
减肥必备：8天健康食谱分享
教你8种健康低脂减肥餐的做法，上下一翻，营养美味又掉肉
走出“油”=“油腻”护发误区

网址: 蚝油网鲍片 https://www.trfsz.com/newsview45668.html