首页资讯你们都在喝的大麦若叶, 真的很有营养! 不爱吃蔬菜的宝宝都有救了

你们都在喝的大麦若叶, 真的很有营养! 不爱吃蔬菜的宝宝都有救了

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 05:12

　　不得不说，最近饮料界的青汁被夸到了天上，风靡日本和欧美，连很多明星和健身达人都坚持喝，那青汁到底是什么？真有这么神奇？

　　青汁，就是用大麦嫩叶（也叫大麦若叶，其实就是新鲜的大麦苗）制成的汁。如今，绿茶、甘蓝等绿色蔬菜制成的汁，也统称为青汁。它能在日本这么火，主要是由于寸土寸金的日本，生鲜蔬果产量少、价格贵，为了弥补食用的蔬果不足，青汁成了很好的替代品。

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　　大部分青汁都选用大麦嫩叶作原料，它所含的：

　　钾，比香蕉高25倍

　　钙，比牛奶高10倍

　　铁，比菠菜高5倍

　　维生素B1，比蕃茄高16倍

　　维生素C，比橙子高7倍

　　维生素E，比小麦粉高20倍

　　除此之外，还有丰富的膳食纤维、叶绿素、SOD活性蛋白酶，对身体确实大有裨益。尤其适合不爱吃蔬果、生活不规律、缺乏运动的各位，像小编这种只爱吃肉、又爱熬夜晚睡的人算是有救了。

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　　但青汁不一定要去日本买，很多日本品牌的青汁，原料选用的其实是中国产大麦苗（买过的朋友要仔细看下原料产地哟）。

　　它的用料和制作都是公开透明的，原料只有大麦苗，不添加其他任何东西，而且只选用生长到20~30cm的幼苗，这时候的大麦苗含有的营养元素是最丰富的。

　　为了最大程度保留大麦苗的营养成分，一般会采用超微破壁技术，将大麦嫩叶打成粉末。而且粉质极其细腻，细腻程度达到500目级别，也就是说，一个颗粒的直径只有25~30微米（1000微米=1毫米）。

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　　将青汁粉倒出时甚至会有少量“飞粉”的现象，如烟似雾，这足以说明粉质有多细。粉质细腻，冲调之后的口感才更柔滑，不粗糙不涩口。如果觉得青汁所带的青草香很难接受，可以直接用牛奶冲泡，用牛奶的甜香来中和味道。

　　也可把青汁粉倒入酸奶中，搅拌均匀一起吃，还可以用果汁来冲调，家里有榨汁机、料理机的同学，把水果、青汁粉一起倒入机器就能做。也可以用榨汁机做了一杯漂亮的猕猴桃青汁，酸酸爽爽的，健康又好喝！

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