食品与生物学院

【学院简介】食品与生物学院紧密依托吉林省万亿级的农产品及其深加工和食品细加工产业和千亿级的医药健康产业，建有医药健康和健康食品两个专业群，药品生物技术、中药制药、药品经营与管理、健康管理、医疗器械维护与管理、食品生物技术、食品智能加工技术、食品质量与安全8个专业。学院坚持立德树人，秉承“品润食尚”的院训，为吉林省医药健康产业和食品行业培养了大量的有创新理念、严谨作风以及高度责任心的高素质技术技能人才。毕业生就业率一直稳定在95%以上，学生职业能力及素养得到用人单位及社会的高度好评。

学院拥有国家示范校重点建设专业1个，教育部高等职业教育创新发展行动计划(2015—2018年)骨干专业1个，吉林省特色高水平专业群1个，吉林省示范校重点支持专业（群）1个，吉林省普通高等学校高水平专业（群）建设计划A、B类专业(群)各1个，吉林省示范专业2个，吉林省特色专业群2个，吉林省品牌专业群1个。

学院师资力量雄厚，拥有教授5人、博士7人，硕士研究生以上学位占专任教师人数90%。获得国家教学成果二等奖1项，吉林省教学成果一等奖1项、特等奖1项、二等奖1项；近5年，依托省内高职院校唯一拥有的吉林省生物发酵公共技术研发中心及国家级众创空间等平台，主持建设职业教育专业教学资源库课程子项目1个，国家精品在线开放课程1门，吉林省精品在线开放课程2门，吉林省思政示范课程1门；立项省厅级以上教科研课题43项，授权实用新型专利89项，获国家发明专利授权5项，公开发表SCI等高质量论文14篇，北大核心期刊论文43篇。

学院拥有国家级优秀教学团队1个、吉林省优秀教学团队1个、吉林省教师教学创新团队1个，拥有国家“万人计划”领军人才1人、国家教学名师1人、吉林好人·最美教师暨黄大年式好老师1人、长白山领军人才1人、吉林省享受政府津贴专家1人、中国轻工业职业教育教学名师1人、长白山技能名师3人、吉林省拔尖创新人才1人、吉林省科技创业导师1人、吉林省工信厅创业导师1人、长春工匠1人。

近5年学院教师获得全国职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖1项，吉林省职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖4项、二等奖2项、三等奖1项；依托食品与生物技术实训中心国家级生产性实训基地1个，学生参加职业技能大赛，获国赛一等奖1项、省赛一等奖7项、二等奖9项、三等奖15项；双创大赛获奖国家级5项、省级16项；承办吉林省食品安全与质量检测大赛；承接社会培训5000余人次。

学院牵头成立吉林省食品药品职业教育集团，与修正健康集团等企业共建产业学院1个；拥有国家现代学徒制试点1个、吉林省现代学徒制试点1个。与长春百克生物科技股份公司、修正药业集团、长春普华药业股份有限公司等49家企业共建校外实习实训基地，其中产教融合型企业4家。

1.药品生物技术

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及东北地区生物医药产业发展需求，能够在生物制药企业及相关领域从事生物药品生产、质量控制（QC）、质量保证（QA）、药品销售等工作，熟练掌握生物药品生产操作、药品生产过程质量控制与质量保证、药品销售等知识和技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】药品质量检测技术、药物制剂技术、微生物发酵技术、动物细胞培养技术、生物分离与纯化技术、生物制品生产、药品营销技术、药品质量保证实务。

【就业方向】长春百克生物科技股份公司、长春银诺克生物技术股份有限公司、 吉林大药房药业股份有限公司、长春普华制药有限公司、吉林敖东药业集团股份有限公司、扬子江集团药业公司、华润医药有限公司、 海王星辰连锁药店有限公司、中国医药集团有限公司、修正药业集团、长春生物制品研究所有限责任公司、吉林省苏美尔生物科技有限公司等。

2.中药制药

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及东北地区中医药产业发展需求，能够在中药生产企业及相关领域从事饮片加工、中药制药、中药检验及中药销售等工作，熟练掌握饮片加工、中药制药生产操作、中药生产过程质量控制与质量保证、中药销售等知识和技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】中药鉴定技术、中药质量检测技术、中药提取与分离技术、中药饮片加工技术、药物制剂技术、药品质量保证实务、药品营销技术。

【就业方向】修正药业集团、吉林敖东药业集团股份有限公司、长春银诺克药业有限公司、阿斯利康制药有限公司、长春普华制药有限公司、扬子江集团药业公司、石家庄制药集团。

3.药品经营与管理

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及周边地区药品流通产业发展需求，能够在医药流通及相关领域从事药品销售、用药服务、健康咨询、门店管理、仓储养护等岗位工作，熟练掌握医学、药学、药事法规、药品营销等基础知识和药品销售、用药服务、健康咨询、药店经营、药品流通管理等技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】与用药指导、药品零售服务与技巧、中药饮片鉴别与调剂、健康指导、医药营销实务、药品物流与仓储。

【就业方向】大药房药业股份有限公司、修正集团营销有限公司、吉林省益和大药房有限公司、吴太药业集团有限公司、长春海悦药业股份有限公司、青海益欣药业有限公司、长春阿斯利康有限公司、长春百克生物科技有限公司、吉林省有你普瑞科技有限公司。

4.健康管理

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及周边地区医药健康产业发展需求，能够在卫生和社会保障行业及相关领域，能够从事健康咨询与服务、健康教育与培训、智慧健康项目管理等工作，熟练掌握健康指导、健康评估、健康促进、健康管理等基础知识和技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】健康评估技术、营养与保健指导、运动与健康指导、婴幼儿健康管理与服务、中老年健康管理与服务、健康教育与促进、客户服务与管理。

【就业方向】北京远盟康健有限公司、北京赛诺利康生物技术公司、吉林大药房、国色天莲康养度假小镇、中西胃肠病医院。

5.医疗器械维护与管理

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应全国各大城市义齿加工单位、各大口腔医院、口腔医疗器械公司发展需求，能够在义齿加工单位、口腔医院、口腔医疗器械公司及相关领域，从事先进的数字化义齿的设计、加工及制作等工作，熟练掌握口腔技术专业知识和设备维修、使用、保养、故障诊断技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】字化牙体缺损修复工艺技术、数字化种植引导板制作工艺技术、数字化牙列缺损固定修复工艺技术、全口义齿修复工艺技术、可摘局部修复工艺技术、数字化种植修复工艺技术。

【就业方向】山东迈尔医疗科技有限公司、康泰健（国际）牙科技术集团、康泰健美医疗科技(深圳)有限公司、深圳市德乐牙科技术有限公司、深圳洋紫荆牙科有限公司、现代牙科器材深圳有限公司、现代牙科技术（东莞）有限公司、广州黑格智能科技有限公司、长春康泰健雅牙科器械有限公司、丹麦3Shape（中国）公司、上海复星医疗有限公司、美国该美（中国）公司、北京埃诺登科技有限公司、德国DMG（中国）公司、杭州先临三维科技有限公司、吉林大学口腔医院、上海马泷齿科、广州艳华口腔医院、吉林省鼎元牙科科技有限公司、北京康泰健瑞牙科技术有限公司等。

6.食品生物技术

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及全国生物发酵产业发展需求，能够在啤酒、葡萄酒、发酵食品生产企业及相关领域，从事生产操作、质量检验、安全管理、品质控制、营销管理等工作，熟练掌握啤酒、葡萄酒及发酵食品的生产、品控及销售管理等专业知识和技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、发酵产品生产技术、酒类检测技术、食品营销技术、门店管理、食品安全管理体系与认证、精酿啤酒实训、葡萄酒生产实训、发酵产品生产实训、酒类检测实训、门店设计与管理实训。

【就业方向】华润雪花啤酒（上海）有限公司、雪花啤酒（东莞）有限公司、四平金士百啤酒股份有限公司、梅河口海龙啤酒乐园、榆树冰峰啤酒厂、吉林省洮儿河酒业有限公司、苏美尔生物科技有限公司、辽宁通正检测有限公司、好利来食品有限公司。

7.食品智能加工技术

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；适应吉林省及全国食品工业发展需求，能够在食品企业及相关领域，从事生产加工、设备管理、品质控制、产品开发等工作，熟练掌握焙烤食品、乳制品、饮料制品等专业知识和技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】焙烤制品生产技术、乳制品生产技术、食品营销技术、饮料生产技术、肉蛋制品生产技术、调味品生产技术、淀粉及淀粉糖生产技术。

【就业方向】长春好利来食品有限公司、吉林省燃厚食品有限公司、长春中之杰食品有限公司。

8.食品质量与安全

【培养目标】本专业培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；面向吉林省及全国食品工业发展需求，能够在食品企业及相关领域，从事食品生产管理、质量控制、分析检验、食品安全审核、食品安全监督管理等工作，熟练掌握食品生产管理、质量控制、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等专业知识和食品生产管理、分析检验、食品安全评价等技术技能，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的高素质技术技能人才。

【主要课程】基础化学、分析化学、仪器分析、食品生产技术、食品营养学、食品感官评定、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品安全快速检测技术、食品安全管理体系与认证、食品质量控制与监督管理、食品安全追溯。

【就业方向】谱尼测试集团吉林有限公司、吉林省质量监督检验院、吉林省桦甸市粮食监督管理局、佰圣医学检验室有限公司、黑龙江省华测检测技术有限公司、好利来食品有限责任公司、辽宁通正检测有限公司等。

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