新西兰牛肉

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 艾莉亚斯塔克

新西兰的牛腩，因为是草饲的，肥肉不多，怕油腻的话，就选新西兰牛腩吧。
新西兰有着得天独厚的自然环境，PS级是新西兰牛肉分级的最高等级，是最好吃的牛肉。草饲牛肉含有欧米茄3，是健康的肉类之一。冰鲜牛肉在湿式熟成后口感更细嫩，比冷冻的牛肉好吃。
新西兰的牛肉没有激素，没有抗生素，吃着很安心。
草饲牛肉是健身人群的首选，低脂高蛋白，营养丰富。
新西兰的牛生活在牧场里，政府规定每头牛都有一定面积的，牧场不能多养牛，因此牧草的品质也是非常好的，每头牛还有编号，可以查询牛的健康情况。

用料  

新西兰牛肉|咖啡牛肉粒（低温慢煮）的做法  

牛肉洗干净后擦干水分，放入袋子里，密封好，放入55度的水中，煮72个小时。牛肉取出来后擦干水分，切成块，下油锅煎至金黄色。炒香洋葱，加蒜和百里香炒香，倒入红酒，高汤，袋子里的汤汁，意大利黑醋，咖啡，黄油，盐和黑胡椒，熬成粘稠的酱汁。把牛肉粒放回锅里，翻炒均匀即可。

配菜可以选择土豆，西兰花，小番茄，胡萝卜，芦笋，玉米笋，蘑菇之类的。

洋葱很好吃，酸酸甜甜的

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