深加工是木瓜产业根本出路 ——中国菏泽网

　　□记者 冯 锴见习记者 张艺凡

　　中国菏泽网消息 本报关于菏泽木瓜的连续报道引起社会各界读者的热议，作为菏泽特产，又是菏泽“市树”候选树种，菏泽木瓜的产业化发展路在何方已成为社会关注的热点。有关专家及业内人士近日接受记者采访时不约而同地表示，做大木瓜深加工产业才是发展菏泽木瓜的根本出路。

　　木瓜深加工是一个新兴产业

　　10月17日上午，记者来到位于牡丹区王浩屯镇程寨村的市曹州木瓜研究所，菏泽雷泽湖农林特产有限公司的木瓜饮片、木瓜茶两个产品的生产线就设在这里。

　　在生产车间内，记者看到，工作人员用机器将一筐筐的木瓜切块后打成薄片，这些薄片经过高温处理被送入烘干室。烘干后的木瓜片经过晾晒就可以进行包装，成为木瓜饮片成品上市。

　　市木瓜协会会长、曹州木瓜研究所所长程春牛告诉记者，木瓜饮片是山东农业大学食品专业多位教授经过长期研发的成果，“这种木瓜饮片最大限度地保留了木瓜中的营养及功能成分，可以作为茶类代饮品。”

　　菏泽雷泽湖农林特产有限公司总经理张平告诉记者，该公司还有木瓜茶生产车间，主要在木瓜鲜叶采摘季节生产；木瓜酒生产车间目前正在扩大规模，也已暂时停产。她说：“木瓜深加工是个新兴产业，木瓜深加工产品正逐渐受到消费者认可，我们对木瓜产业发展有很大的信心！”

　　木瓜果花叶均可进行深加工

　　“木瓜深加工企业对木瓜果实的需求量极大，木瓜产业的根本出路就是进行深加工！”程春牛说。

　　张平告诉记者：“生产1斤木瓜酒需要消耗10到12斤木瓜，生产1斤木瓜饮片需要15到20斤木瓜……我们对木瓜的需求量非常大！”根据张平掌握的情况，目前我市木瓜种植面积仅5000亩左右，适宜深加工的优质木瓜果很少，他们公司的原料供应有很大缺口。

　　张平介绍说，目前他们公司的木瓜酒、木瓜饮片、木瓜茶已经形成量产，木瓜粉冲剂、木瓜饼、木瓜醋饮、木瓜酱油、木瓜籽油等产品也已研发成功，预计今年年底就可投入市场，届时对木瓜的需求量将会更大。

　　“除了木瓜果能进行深加工外，木瓜的花、叶都有用处，也能为瓜农带来一定效益！”程春牛补充说，木瓜开花期间因疏果摘掉的木瓜花可以制成高档的木瓜花茶，木瓜叶嫩梢可以制作成为独特的木瓜叶茶。

　　木瓜产业发展需要政府扶持

　　昨日，记者在曹州木瓜研究所采访时，恰遇中国林科院经济林研究开发中心城市林业研究室主任、副研究员李相宽来此考察。

　　李相宽说，近年来他一直针对木瓜产品研发课题进行研究，几乎走遍了我国有木瓜种植历史的地方，发现外地种植的木瓜多是实生苗，所结出的木瓜木质化程度高，不适合深加工。而我市的木瓜品种经过多年的优选、培育，体形大、果肉厚，为木瓜深加工打下了基础。他建议我市政府部门加大对木瓜深加工企业的扶持力度，并积极引导果农科学种植。

　　市林业局果树站站长范庆军表示，林业部门已经注意到木瓜产业的发展潜力，他们会积极向上级建议，研究制定可行方案，促进我市木瓜产业健康、有序发展。

（责任编辑：正强）

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