南瓜籽具有丰富的健康益处，是一种营养丰富，价格低廉的零食

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【FuninUSA.net综合报道】南瓜籽是扁平的深绿色种子，包裹在南瓜果实中心的黄白色外壳中。

最古老的南瓜籽是在墨西哥发现的，估计有大约9000年的历史。由于其耐嚼的质地和微妙的甜味，奶油状，令人愉悦的坚果味，这些可食用的内核在整个历史中一直被食用以维持生计。一路走来，人们还学会了将南瓜籽用于药用目的。

南瓜籽富含营养物质和植物化学物质

发表在Scientific Africa杂志上的一项研究将南瓜籽作为功能性食品成分的循证信息与从ScienceDirect，ResearchGate，PubMed，Scopus和Google Scholar的电子数据库中收集的相关学机制合并在一起。

正如文献所证明的那样，南瓜籽富含营养物质和植物化学物质，如膳食纤维，氨基酸，植物甾醇，不饱和脂肪酸，类黄酮，，酚类化合物及其衍生物，葫芦素以及有价值的和矿物质，对健康生活和福祉很重要。

南瓜籽还含有维生素A和β-胡萝卜素，必需的B族复合维生素B1（硫胺素），B2（核黄素），B3（烟酸），B6（吡哆醇），B9（叶酸），维生素C，维生素D，维生素E（生育酚）和维生素K.南瓜籽也是常量矿物质（钙，磷，钾和镁）和微量矿物质（铁，锰，铜和锌使南瓜籽对食物补充有价值的元素）的良好来源。

南瓜籽中的生物活性化合物表现出生物活性，如驱虫、抗糖尿病、抗抑郁、抗氧化、抗和保护等特性。此外，这些生物活性化合物显示出治疗微生物感染，肝脏和前列腺的潜力。

南瓜籽提供的健康益处

南瓜籽是一种高营养的超级食物，可以做到以下几点：

支持健康的免疫系统

发表在Procedia Chemistry上的一项研究得出结论，南瓜籽具有免疫调节作用，因此可以用作免疫营养素。“相当于人类30和60克的南瓜籽是免疫刺激剂，可用于医学营养疗法，”参与该研究的研究人员写道。

你的身体可以将南瓜籽中的β-胡萝卜素转化为维生素A，从而增强免疫系统。南瓜籽是一种健康的植物性ω-3脂肪酸来源，有助于增强免疫系统和健康的心脏，此外还有锌有助于抵抗细菌和病毒，以及强大的抗氧化剂，可防止自由基损害体内的健康细胞。

南瓜籽是多酚化合物的重要来源，包括木酚素。德国研究人员发表在Nutrition and Cancer杂志上的一项研究发现，吃富含木脂素的食物，如南瓜籽，可能有助于降低女性患绝经后乳腺癌的风险。

支持心血管健康

南瓜籽和南瓜籽油是植物甾醇的宝贵来源，它们对低密度脂蛋白（LDL）的降低作用已被广泛研究，也称为坏胆固醇。发表在Agricultural and Food Chemistry上的一项研究发现，每100克南瓜籽仁中含有265毫克的总甾醇。

南瓜籽是一种有益心脏健康的抗氧化剂来源，有助于缓解由胆固醇积聚引起的血管收缩，最大限度地降低中风和心脏病发作等心血管并发症的风险。南瓜籽中的必需微量营养素，如镁和锌，有助于控制血压。

支持健康的认知功能

南瓜籽中的营养宝库，包括镁，锌，铁和铜，对于优化大脑健康和神经系统至关重要。南瓜籽是必需氨基酸的丰富来源，是脑细胞的基石。

这些种子含有健康的ω-3脂肪酸，有助于减少炎症，保护脑细胞免受氧化损伤，并降低与年龄相关的脑部疾病的风险。

南瓜籽的大脑增强特性被认为可以提高记忆力和注意力。保护脑细胞和神经免受氧化应激和自由基损伤;并提高学习技能，推理和对新概念的感知。

支持健康的肌肉骨骼系统

如果你每天吃一把南瓜籽，你可能会得到你需要的所有镁，这对骨骼发育、维护和修复以及减少肌肉痉挛很有帮助。一份100克的南瓜籽可以含有超过90毫克的镁。

支持消化系统健康

南瓜籽富含纤维，通过改善肠道微生物群和促进定期排便来保持肠道健康。此外，纤维有助于控制血糖水平。一盎司的南瓜籽可以满足您日常纤维需求的20%。

早在公元前7000年，南瓜籽就被美洲原住民广泛使用，作为将寄生虫（绦虫和蛔虫）排出体内的一种手段，南瓜籽被给予病人。事实上，非营利性美国药典在1863-1936年间将南瓜籽列为肠道寄生虫的治疗方法，因为它们含有一种叫做葫芦素的氨基酸，可以麻痹蠕虫，使它们容易从肠道中消除。

支持前列腺和膀胱健康

南瓜籽富含矿物质锌（一盎司含有超过两毫克），这是提高睾丸激素，增强肌肉和直接提高精子质量和产量所必需的。

在发表在Medicinal Food杂志上的一项研究中，来自奥地利，德国和瑞士的研究人员得出结论，南瓜籽可以有效缓解良性前列腺增生（BPH）的症状，前列腺的非癌性肿大和以不舒服和尿频为特征的与年龄相关的疾病通常影响老年男性成年人。

发表在Research and Reports in Urology杂志上的一项研究表明，南瓜籽油对慢性非细菌性前列腺炎（CNBP）的管理产生了显着影响，可以被认为是一种安全，非侵入性的治疗方法。

支持头发生长

在一项发表在循证补充和替代医学（e-CAM）上的研究中，韩国研究人员发现，南瓜籽油可以促进男性型秃发或雄激素性脱发男性的头发生长。

研究人员研究了76名男性型秃头的男性，他们每天服用一次安慰剂或南瓜籽油胶囊，持续24周。结果显示，与服用安慰剂的人相比，服用南瓜籽油的人的头发生长增加。

支持皮肤和眼睛健康

南瓜籽中的维生素A，C和E，锌，铜以及抗氧化剂叶黄素和玉米黄质与白内障和年龄相关性黄斑变性（AMD）的风险降低密切相关。南瓜籽中的锌使维生素A能够从肝脏导航到视网膜，形成黑色素（一种保护眼睛的色素），有助于将视觉清晰度的损失减少19%。

南瓜籽也是角鲨烯的良好来源，角鲨烯是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化化合物，在紫外线（UV）和其他类型的辐射暴露期间，它在保护皮肤方面起着重要作用。动物研究还表明，角鲨烯在视网膜健康中起着重要作用。

它们是一种皮肤超级食物，因为它们富含锌，可以保护您的细胞膜，有助于维持胶原蛋白并促进皮肤更新。

自然提升您的情绪

南瓜籽富含必需氨基酸色氨酸，色氨酸已被用于治疗慢性失眠，因为身体将其转化为血清素（感觉良好或放松激素）和褪黑激素（睡眠激素）。一杯南瓜籽应该给你大约一克色氨酸。

支持合理的体重管理计划

南瓜籽富含纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸，这些都是已知支持减肥的营养素。南瓜籽的锌含量高于任何其他种子，这对燃烧脂肪很重要。

一份1/2杯（72克）的南瓜籽，去掉它们的壳，提供五克纤维，让你更长时间地饱腹，这样你就不会在两餐之间吃零食。选择生的，无盐的南瓜籽，以尽量减少摄入额外的脂肪，卡路里和钠。

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