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1、补充维C，软化血管
说到冬枣的菖养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸。
别看冬枣又小又圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C含量高达243亳克／100克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王。维生素C推荐摄入量为100毫克／天，只需吃一两颗，人体一天所需的维生素C就不用愁了。
维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可软化血管、预防血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压。
2、解毒养肝冬枣味甘、性微温，受益于肝、脾等脏器。能減轻各种化学药物对肝脏的损害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
3、补中益气，养血安神中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手腳冰凉的女性，都可以通过大枣调理身体!
4、美白、抗衰者现代研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延绶衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力。
冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白。
5、防止便秘大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。
民间亦有＂每天吃枣，郎中少找＂之说，因此在产枣季节，不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！
冬枣含有19种人体必需的氨基酸及较多的维生素A，可以养血、补肾、健脾。冬枣营养虽好，但多吃还是有副作用的。
一、冬的功效与作用1、解毒保肝因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能減轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，増加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
2、解酒良药富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
3、防治心血管病冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大的帮助!
4、调节免疫近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免兔疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇抑制癌细胞增殖的作用。
二、冬枣虽好，也不宜多吃哦 !
1、胃胀便秘、生痰生湿小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为大枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。
2、儿童齲齿、消化不良儿童不宜过量食用大枣。孩子大枣吃多了会怎么样呢？ル科疾病专家指出，大枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，大枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿定状。
3、得胃结石若是经常空腹吃有可能得结石。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。
三、冬枣不能和什么一起吃
1、不宜和黄瓜或萝ト一起食用。萝ト会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其红枣的维生素。
2、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。
4、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，減少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
5、服苦味健药及驱风健药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。
若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
6、食用冬枣后，不要马上吃高蛋白食品。
吃枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。4类人最好少吃
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发堿、食欲不振。平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适。偶尔吃一两颗解解馋没问题，但天天吃就不好了。
2、爱上火的人这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状；而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成＂闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宣多吃大枣。
正是鲜枣上市的时节，每天吃上六七颗，比人参还养人。
营养虽丰富，也要适可而止 !!!
