老人夏日七款健康汤谱大盘点

核心提示：夏季，酷暑的时间较长，老年人应注意防止中暑。老年人消夏防暑，除了注意饮食调理外，一日三餐应以清淡、易消化的食物为主，多食一些消暑清淡的蔬菜和水果。更重要的一点是，宜常饮些易消化的防暑健身汤。

　　五．山楂汤

　　材料：山楂30克，猪排150克，精盐少许；

　　做法：

　　1. 猪排洗净切成块，山楂洗净备用；

　　2. 起火，用慢火煨熟加入少许食盐即可食用。

　　功效：该汤去泄消食、开胃化积和收敛痢疾的作用明显，对心血管也有保健作用。

　　六．百合汤

　　材料：百合50克，鲜冬瓜l00克，蛋清1只，食盐少许；

　　做法：

　　1. 将百合洗净，冬瓜洗净切成小块；

　　2. 烧开水，将百合与冬瓜一同倒入水内；

　　3. 再次煮开后，倒入蛋清；

　　4. 加入精盐、味精和荤油少许即可。

　　功效：具有清凉、去热和消暑的功效。适合大便秘结、小便赤热的老年人食用。

　　七．猪皮汤

　　材料：鲜猪皮250克，西红柿200克，葱、食盐少许；

　　做法：

　　1. 洗净猪皮切成块，西红柿洗净切片；葱洗净切小段；

　　2. 将猪皮放入锅中，加入水适量，文火炖煮成浓汤；

　　3. 放入西红柿稍煮；

　　4. 放入葱花，食盐少许即可食用。

　　功效：滋阴凉血、养肝去燥、解暑止渴。

（责任编辑：骆丽萍）

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