统一退出方便面市场不卖老坛酸菜？别闹了！

每个企业的老板都是个戏精

本来大周末的，所有快消小编估计都跟老纳一样，准备安稳的过周末呢。结果一条消费：“统一退出方便面市场，未来或许吃不到老坛酸菜'在快消圈里炸了锅。

其实这本来是一条毫无波澜的新闻，只是在各路营销号的脑洞大开下，才被热炒起来。

退出方便面市场？

8月11日，罗智先在例行的法会说明上语出惊人的说：统一未来将退出方便面市场。但不会退出面的市场。

其实这话没有什么特别的地方，就如同罗智先在一季度年报出来的时候说”我们未来关注的将是农夫这样的创新型企业，而不是康师傅”，他的嘴角是有一些得意之色的。一句话曾经引发多少自媒体的转载。什么“康师傅和统一将成为两种不同的企业”“康师傅的独木桥，统一的阳关道”等等，一时把统一的创新捧上了天，把老对手康师傅又狠踩了一下。

这本来是一大笔公关费用的，但罗总一句话，就达到了让数百个公众号疯狂转载，一些有点行业知识的公众号再来个进一步的延伸解读，到是为统一贫脊的公关费省了不少费用。

可以说每一次统一的财报出来，都养活了一大批快消小编。而这一次统一半年报财报出来后，统一终于感觉到了前所未有的压力。

几乎除了食品板这种两头不得罪，没什么立场的自媒体是写《统一上半年营收、净利双下滑，重点表扬汤达人、饮料新品动作多》外，其它的自媒体几乎一水对统一是批评的。

大多带的节奏都是统一上半年裁员、旺季停产等等。让被表扬久的统一，感觉到了前所未有的压力。

我们可以看到，这两年快消寒冬中，各企业的老板会经常出来给自己的企业加加戏，来省一省公关费的。比如农夫的钟睒睒大谈自己的独狼文化、没有创意的企业就是僵尸；比如娃哈哈的老板宗庆后，会吐槽一下马云的电商经济；就连久不露面的前乐百氏老板，何伯权也出来给自己投资的”喜茶“站站队。

因为他们是行业的领导者，同样也是行业的明灯，本身自带流量，为企业能节省大量的公关费。

罗智先当然也是深黯些道。在统一半年度财报出现后，他的说法，必将引发行业的大讨论，并统一品牌的输出、半年度不太看得过去的财报都有一个很大的帮助。

只不过，这一次被台湾媒体坑了一把。我们看罗智先的说法”统一集团所有人都有意识要退出方便面行业，但不退出面的行业”。这很好解释，罗智先的言下之意就是：我们以后生产的方便面，不能叫方便面，而要叫面或者点心（评价汤达人语）。并且价格要在5元以上。

毕竟现在方便面在消费者眼里就是“不健康”的代名词，所以很多人更愿意选择外卖这种形式。相反，在日本也好，韩国也好，并没有方便面这个称呼或速食面（台湾叫法）这个称呼，而是直接的叫成“拉面”“面”。比如你点韩国拉面，就是一包韩国的方便面；你点日本的面或拉面，也可能出来的就是方便面。在日韩，方便面市场远远大于中国方便面的市场，就是因为在这两国，方便面是主食的一种，而不是国人眼中的这种“临时充饥，方便快捷，但不健康”。在日韩，方便面是有多种吃法的，也是常见的主食。

统一所言的退出方便面市场，其意就是象日韩那样，把方便面重新定位，重新物理命名，摆脱“方便面”三个字带给消费者一直以来的不良感觉。

罗智先的理仿和想法都是对的。方便面的瓶颈、市场的下滑就是来自于这三个字带给消费者种种不良印象，而这印象是以康师傅这样的行业老大以及无数低端方便面生产厂家带给消费者的认知。

罗智先这样的提法，一是踩了一下老对手康师傅，二是把统一的品牌拨高，把统一的定价拨高。毕竟这两年统一的品牌形象很好，统一的老坛酸菜刮了一场紫色旋风；汤达人更是引领了未来方便面的特性。

不一样的汤达人

可以说汤达人的出现，改变了一直以来方便面的习惯。

传统方便面的卖点多是方便、料足、美味——无论是康师傅的红烧还是统一的老坛，走的都是这样的路线。

而汤达人不是，它走的是营养的路线——其实白象的大骨面曾经也是以营养为主，但他们停在了变革的门前，还是回到了美味的卖点上,所以白象的口号是“先喝汤，味更香”，这之前的口号是“真有骨汤在里面”说的也是有料。

当所有的方便面都在卖各种口味的面时，大家的差别在于料包，不在于面；统一看穿后才会先推出做炮灰的革面——打面的概念，消费者不认可，你再怎么革传统方便面的命，你也就还是方便面，能弄出什么花来。有了这个经验后，统一推出的汤达人却火了，它不卖面，卖的是汤。

消费者习惯于吃面时先开面，再放菜包、油包、料包，而后加开水，泡三分钟；而汤达人不一样，是先放面，再放菜包，加开水，泡三分钟后加骨汤包、醋包。那样汤的味道更鲜美，并且这吃法上就感觉比以前的方便面好象高档——因为与众不同嘛。满足现代消费者爱装逼的风格。

汤达人出现后，老纳是没看到他的大桶面（当然也是有的，可很少在终端推广），更多是一个个小的可怜的杯面——精致，差异。这让它看起来更象是韩日系的农心的“辛”拉面、日清拉面。

这确实让统一、汤达人摆脱传统中国氏方便面的路上更进一步。

其后康师傅、白象也都推出过相应的杯面，但是卖的这个惨。大量压在了经销商厂仓库。可以说统一汤达人杯面，即让自己改变了中国传统方便面印象，又坑了下后来跟进者。

所以统一这个时候提出来“退出方便面市场”重新“物理定义”，都更显得统一的高大上。

只不过，罗智先遇到了坑货的台湾媒体。

台湾大陆的鄙视链

本来一切都向着好的方向发展着，统一再立flag，重新定义方便面市场，开启全新“面”时代，让汤达人这类的“面”，变成消费者桌上的主食。

可惜，这个没有给钱的公关稿和给钱的公关稿是不一样的。台湾的旺报写的头条是“泡面在大陆失庞，统一黯然退场”

相信这一刻，有千万头草泥马在罗智先的心中跑过。他的心理会想：

最主要的是，这张图片的配图还是统一企业的王牌产品老坛酸菜。年销售在50亿左右的大单品，是它打破了红烧牛肉面的一统天下。

你说“统一要黯然退场了”以后”不卖老坛酸菜了“。本来这个谣言，正常打开者是不会相信的。可是最近统一先是卖今麦郎后是卖健力宝，再是被逼卖了星巴克。再加上《深夜食堂》造成的老坛酸菜面危机。

给人的感觉确实是统一大陆市场不中了，要散架了。

本来一个好好的产品升级，品牌形象升级、企业卖入新时代；一下子变成”企业决策失误，市场不看好，回归到台湾“。这谣言的伤害太大了，相信此刻罗总是哭晕在洗手间的。

其实产生这样的谣言，除了怪旺报这样的”猪队友“外，最主要是长期存在于大陆与台湾民众间的互相鄙视链。旺报是例属于旺旺集团旗下的报纸。也算是对快消行业应该有一定了解、对企业老总的真正意图能有体会的。为何此次会犯下如此错误。

这除了因为罗智先没把话说明或者说没给记者统一的公关稿件外。更可能是因为旺旺集团这几年在大陆的市场表现，年年下滑，年年没转机。而对此蔡衍明是需要向股东解释的。唯一解释就是大陆市场消费能力差，进入经济下滑、寒冬时代。这也让报道的记者有了一个先入为主的态度。

这是台湾民众对大陆民众的鄙视链，认为大陆虽然一直吹嘘经济如何发展，其实并没有太好的表现，不然不会连那么便宜的快消品都消费不起。（类似于大陆民众买不起茶叶蛋）。这是这件谣言的起因。

相反，大陆的民众是认为台湾的食安更安全，媒体报纸会更负责（自我看不起心理），于是才会有康师傅方便面退出台湾市场，大陆消费者认为它们是地沟油事件的影响；台湾媒体说统一不卖方便面了，就真的是统一不卖了，要回台湾了。

这是这个谣言为什么会在大陆的自媒体遍体开花的原因。

真相

昨天，统一的高层应该也没有闲着，毕竟一件好事，向着坏的方向发展。各地忙着解释和公关。：大体意思就是方便面持续高质化发展，5元以上的产品占比逐步拉高，统一去年5元以上的产品占比12%，今年占比21%。随着市场的发展，统一要跳出之前的认知，重新定义”方便面“的概念。不会放弃”面“的市场（嗯，还是绝口不提方便面），只是不会投更多精力放在低端方便面市场——对于现有的老坛酸菜肯定不会放弃的，那是50亿的销售额，不是500元的销售额，刘新华的目标是三年内冲300个亿，放弃了老坛酸菜，谁帮他补窟窿。放弃了都给康师傅啊，用脚指头想一想也知道的。毕竟现在统一面类市场还是靠老坛在支撑呢。

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