为了自己及家人的健康，如何才能选购最新鲜的食材？

大家好我是荣容，今天给大家分享一下，食材的选购

除了农家以外，摊贩或超市里管理生鲜产品的工作人员大概是最了解这些食物的人了。在和他们聊天的过程中，你可以得到许多有助于自己聪明消费的信息。

好比说，生鲜部的仓储人员可以告诉你哪些农产品是刚刚进的货，它们的产地在哪里，又是哪一个农场栽种的；负责肉类区的小伙子可以告诉你这些肉类是哪一家牧场供应；管理海鲜区的女员工则可以告诉你哪一种鱼最新鲜、销量最好。不要害怕开口询问他们，他们都很乐于分享自己这方面的知识。

然后当你采买食物的场所从超市转换到当地农贸市场时，你将会更想要和这些与食物更加亲近的人聊聊天、交交朋友。请善用你在超市运用的方法，向这些农家取经，了解你所购买的食物。农贸市场很少贩卖进口农作物，所以你可以在那里找到最新鲜的蔬果。

如果你大部分的新鲜蔬果都是购自当地的农贸市场，自然也就不容易买到那些加工过、营养价值低的非当季食物了。也许你会因此在伙食费上多花-点儿钱，不过一切都是值得的，因为-分钱一分货。当你吃进优质食物的同时，也远离了许多和饮食有关的疾病，在医疗上省下了大笔金钱，从而享受更高质量的人生。另外，优质食物的味道不但比较好，也更容易让你有饱足感，从而减少吃进的热量。

利用空间打造健康菜圃

家里有小朋友的家庭特别要谨守这条法则。对小朋友来说，亲眼让他们看到“真”食物的生长过程，就是培养他们健康、良好饮食习惯的最佳办法。不仅如此，亲自栽种作物的时候，也会迫使你注意到哪些作物是在5月开花、哪些作物在12月结果。

再者，你家小菜圃的蔬果新鲜度和营养度，肯定会比超市或是农贸市场里的好，因为它们离你的厨房不过几步之遥，采收后便可以马上下厨烹煮，甚至直接洗净享用。即便你住在空间狭小的公寓或是不擅长园艺，也不必惊慌。有心最重要，你只需尽量依自己生活的空间和环境种植一些容易照顾的植物即可，并不需要有一亩地或是一大片后院，单单一个能放在窗台上的花盆就够了。

所有种植花草需要的工具(花盆、土壤、种子)都可以在当地花市备齐，并在那儿问到- -些园艺技巧。一开始，你可以种一些香草或是辛香料(香菜、罗勒、薄荷、薰西红柿、小黄瓜、青豆、雪豆、生菜和牛皮菜。或者你也可以找个地方作为自己菜圃的基地，终年在那里依季节种些不同的作物。

更甚者，我们还可以联合邻居一起加入 菜圃的行列，让这样的行动变成-种小区活动。如此-来，当作物收成时，你们不仅能互相分享作物，还可提升小区的整体健康水平。

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