家庭小菜园：黄瓜的种植技术

（一）概述黄瓜是葫芦科黄瓜属蔓性草本植物,别名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜、勤瓜等,原产印度。黄瓜是家庭小菜园栽培最多的蔬菜之一。

黄瓜的病害重，市场上出售的黄瓜残留农药较多，家庭小菜园栽培时可通过综合措施防治病害，能大大地减少农药的污染黄瓜色泽翠绿，肉质鲜嫩,清脆爽口，食用方便。生熟食均可，还可腌渍。生食方法多样，尤其凉拌深受人们的喜爱。含钾、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，含丙醇二酸、葫芦素含少量的蛋白质、脂肪、糖类化合物。黄瓜还有减肥美容的效果，一直都受到人们的青睐。新鲜的黄瓜中含有大量的丙醇二酸，它能低至糖转换成脂肪的作用，所以对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。用鲜嫩的黄瓜或黄瓜汁外擦皮肤，可以舒展、延缓面部的皱纹，还能有效的治疗晒伤、皮肤过敏等。,还能清洁和保护皮肤黄瓜性凉，具有清热利水、解毒的功效。用黄瓜可治痢疾、腹泻、扁桃腺炎、咽喉肿痛、小儿积食等多种疾病。

（二）黄瓜类型及品种

1.根据品种的分布区域和生态学性状人们将黄瓜分为6种类型，目前我国主要栽培的黄瓜有华北型和华南型两种类型。华北型黄瓜瘤密，多白刺,嫩果棍棒状，成熟果的果皮无网纹，对日照长短不敏感，在北方栽培的较多。华南型黄瓜瘤稀多黑刺，果实较短，成熟果的果皮有网纹，短日照植物，在南方栽培的较多。现在北方栽培华南型、南方栽培华北型黄瓜的比例在增加。根据您的食用习惯选择适宜的黄瓜类型近几年果型比较小的黄瓜类型开始流行，果实长度十几厘米，无刺、适宜生食，又称水果型黄瓜。

2.有的黄瓜品种适宜在露地栽培，有的适宜在保护地栽培，有的既适宜在露地又适宜在保护地栽培，根据栽培地点选择相应的品种般来说,露地品种比保护地品种更抗病,如密刺黄瓜适宜在保护地栽培，如在露地栽培霜霉病较难控制。现在黄瓜品种非常多，可到当地种子商店买到适宜本地栽培的种子，近年新培育的品种多是一代杂种，您不要留种。

（三)对环境条件的要求

种子发芽适温25~35℃，生产上宜控制在25~30℃以避免胚芽细长。秧苗生长最适宜气温白天25℃左右，夜间15℃左右，经炼苗后可以忍耐短时间的0℃甚至更低一些的温度。植株光合最适温度25~32℃,多数品种能忍受3小时45℃的高温，但对花器有不好的影响。8小时左右的短日照有利于雌花的形成，长日照有利于产量的提高。需水量大,主要用于蒸腾，适宜土壤相对含水量80%~90%。喜湿润的空气,适宜空气相对湿度80%左右。要求疏松肥沃土壤,忌土壤板结，土壤含氧量在5%以上有利于根系的生长。需肥多，尤其钾肥，但根系不耐肥施肥过多时有明显肥害症状。

（四）育苗

春季露地育苗栽培比直播能早1个月左右采收到黄瓜。培育露地春黄瓜苗比培育番茄、辣椒、茄子苗容易，育苗时间也短商品苗价格不高，也可买苗定植在宅旁南侧的土地上于终霜前2个月左右扣上塑料薄膜烤地。一般情况下,每株苗有64厘米2的育苗面积就够了。您先计划一下，准备育苗的除黄瓜外，还有什么蔬菜，可一起烤地先算出育苗总数，育苗数×64÷10000=需要烤地的平方米数为了留有余地，烤地育苗面积比理论数要多20%左右。地化通后施肥翻地准备播种用。从播种到定植的时间叫育苗天数，春黄瓜在塑料薄膜小棚育苗需35~45天,定植时有4片左右真叶。

如果您培育的黄瓜苗数量少，有条件的也可以在阳台培育黄瓜发芽需较高的温度，应先催芽。种子消毒处理参见番茄种子的处理，黄瓜种子耐热，可以用60℃热水处理10~15分钟。出芽后于晴天上午点播在容器里,然后摆放到已经做好的苗床上。也可以先在花盆里撒播,撒播的应保障每株籽苗有3~4厘米2的地表面积。将花盆放在阳台上，出真叶后再移到育苗钵里，温度很低的地方用此法比较适宜。如果地温低，您可以用包装用过的旧纸板，或秸秆铺在露地的苗床上，然后将塑料育苗容器放在上面，最后扣上塑料薄膜，晚上盖上保温材料，如牛皮纸草帘等。早晨及时揭开这些外保温材料，但不能揭开塑料薄膜到了育苗中后期外界气温升高，塑料棚内温度约高于30℃时要在背风方向缓慢放风，不可放风太急，以免闪苗。随着外界气温逐渐升高，加大放风量。定植前5~7天听天气预报,晚上无霜时将塑料薄膜揭去炼苗，让黄瓜苗适应没有覆盖的露地环境条件。

（五)整地定植

整地施肥选肥沃的地块栽培黄瓜。1米2施15千克左右的农家肥，撒施,翻地做1米宽畦。定植终霜后定植，每畦栽2行，株距29~33厘米。黄瓜是浅根性蔬菜，切勿深栽,农谚“黄瓜露坨,茄子没脖”说得很有道理。采收一般在开花后7~15天采收，在早晨采收。第1个瓜应早些采收以利瓜秧的生长，如果让黄瓜长在植株上太久，会造成植株生长缓慢,影响产量。

（六)夏、秋黄瓜栽培技术要点

从春季终霜后至下霜前90天随时都可以直接播种。夏黄瓜正值雨季，栽培地块要能排水，用垄或小高畦栽培。幼苗期温度高，日照时间长，不利于雌瓜的形成，从第1片真叶完全展开时起可用150~200毫克/升乙烯利药液喷叶片,隔7天左右再喷1次。苗期适当控制浇水，以利根系生长，收瓜后小水勤浇。炎热天气大雨过后有条件的浇井水降低地温，秋后天气转凉，应逐渐减少浇水。夏、秋黄瓜生长快,要及时追肥，施速效肥料。

（七)容器栽培

在屋顶、露台、阳台都可以利用容器栽培黄瓜，在非生长季节，可以在封闭的南阳台盆栽黄瓜。有人在阳台内种植黄瓜，每株收2~4千克果实。黄瓜生长时间长，容器栽培黄瓜必须配制肥沃的营养土，但是肥料也不可太多，如果营养土肥料太多，盆栽盐分的累积十分迅速，对黄瓜生长不利。根据容器的大小每个容器种植1至几株，土壤栽培每株黄瓜应当有0.15米2左右的土表面积，如果用无土栽培，可以用小一些的容器，但是营养液的管理比较麻烦。容器种植黄瓜的关键是水分的管理。

多个试验研究表明：容器种植开始土壤水分含量控制在田间持水量的80%~90%，植株高度、光合面积较适宜，茎和主根较粗,根系较长，根冠比和壮苗指数较高，根系活力较强，叶片叶绿素含量较高，光合能力较强，蒸腾效率也相对较高。盛瓜期90%~100%、生育后期7%~80%的处理黄瓜产量最高。这和露地栽培相符，开始浇水要间隔一定时间，看见植株有缺水症状时浇水；盛瓜期要经常浇水，天旱时1~2天就要浇1次水，生育后期适当减少浇水。如果配制的营养土肥沃，一般不用追肥。

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