首页资讯更多研究揭示咖啡的健康密码：长期喝咖啡能预防肝癌，保护心脏？

更多研究揭示咖啡的健康密码：长期喝咖啡能预防肝癌，保护心脏？

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 15:23

咖啡，这个充满争议的饮品，早已成为现代人生活的一部分。它既能提神醒脑，又似乎隐藏着健康风险。本文将带你深入探索咖啡的健康奥秘，并提供科学的饮用指南。

一、咖啡的健康益处：一杯咖啡的五种神奇效果

咖啡，不仅是清晨的唤醒者，更是一种潜在的健康饮品。以下是咖啡可能为身体带来的五大益处：

1. 提神醒脑：咖啡因与大脑中的腺苷结合，阻断了疲劳信号，从而提高注意力和工作效率。

2. 助消化与排便：咖啡中的酸性成分刺激胃肠道蠕动，有助于改善消化不良和预防便秘。

3. 降低糖尿病风险：《食物与健康-科学证据共识》上发表的一项研究指出，适量饮用咖啡可降低2型糖尿病的发生风险。

4. 预防肝病：南安普顿大学等机构的科学家们曾在《BMC公共卫生》上发表过一项研究，该研究对英国生物样本库内49.5万余名经常喝咖啡受试者的相关数据进行了分析，并进行了长达10.7年的随访。

结果发现，相较于不喝咖啡的人，摄入咖啡的受试者慢性肝病风险、慢性或脂肪肝患病风险以及因慢性肝病死亡的风险分别下降21%、20%以及49%。研究人员表示咖啡中的咖啡豆醇和咖啡醇被证实能够预防动物的慢性肝病。研究显示，咖啡摄入与慢性肝病风险的降低有关，为肝脏健康提供保护。

5. 减少老年痴呆风险：威斯康星大学密尔沃基分校的研究人员发表在杂志《影响因子》上的一项研究对6467名女性进行了10多年的追踪调查发现，65岁之后的女性摄入高水平咖啡因可以降低痴呆风险，这种水平大概相当于每天喝2-3杯咖啡的量（约230ml/杯）。

二、破解误区：关于咖啡的四个常见误解

面对众多关于咖啡的传言，让我们一一揭开真相。

误解一：咖啡对心血管有害

实际上，适量饮用咖啡对心血管健康并无显著负面影响，甚至可能带来保护作用。

2021年欧洲心脏病年会上的一项研究则表示：每天喝半杯到3杯的咖啡，可以降低17%心血管疾病死亡风险以及21%的中风风险。

误解二：咖啡导致骨质疏松

只有在大量摄入咖啡因时，才可能增加骨质疏松的风险，适量饮用无需过分担忧。

误解三：咖啡令人上瘾

虽然咖啡具有一定的成瘾性，但戒断症状温和，不会对健康造成长期影响。

误解四：咖啡致癌

目前没有充分证据表明咖啡直接导致癌症，适量饮用是安全的。

三、科学饮咖：四个建议让咖啡成为健康的伙伴

为了最大化咖啡的健康益处，以下是一些实用的饮用建议：

1. 选择纯黑咖啡：避免添加糖和植脂末的速溶咖啡，选择纯黑咖啡，可适量添加牛奶以平衡口感。

2. 最佳饮用时间：美国神经学家计算出的最佳喝咖啡时间为上午9:30至11:30是饮用咖啡的最佳时段，可避免影响睡眠和引起心悸。

3. 控制摄入量：科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，健康成年人每日一般不建议喝超过3杯的咖啡。一般150ml的咖啡内有100mg咖啡因，健康的成年人每日摄入量应该在210~400mg，最好别超过3杯，避免摄入过量咖啡因给健康带来威胁。

4. 特殊人群需谨慎：北京协和医院临床营养科教授于康刊文提醒，孕妇、儿童及患有特定疾病的人群应谨慎饮用咖啡，必要时咨询医生。

总结：咖啡并非洪水猛兽，科学饮用，它可以是生活中的健康良伴。适量、适时、选择合适的咖啡类型，让我们在享受咖啡香醇的同时，也维护了身体的健康。

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