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公共营养师职业介绍
公共营养师是主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，是促进社会公众健康的专业人员。公共营养师的学习内容很有针对性，专门学习饮食健康相关知识，教你判别食品营养成分，做好膳食搭配，了解食品安全相关知识。
社会需求
国家统计局数据显示：目前我国营养师严重不足，而岗位需求至少达500万人。而我国目前专业的营养师只有10万人，营养师这一职业缺口很大。
早在2019年，《健康中国行动》（2019—2030年）报告中提出到2022年要求每万人中有一名公共营养师（营养指导员），实施农村义务教育学生营养改善计划和贫困地区儿童营养改善项目，实施以食品安全为基础的营养健康标准，推进营养标准体系建设。
公共营养师职业方向
01.在公共领域从事保健工作的公共营养师
在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康食品促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。
02.在教育领域工作的公共营养师
在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。同时学校营养午餐计划、托幼机构带量食谱配置需要专业营养师进行制定科学食谱计划。
03.营养自媒体
这个才真的是百花齐放。做科普，做内容。纯营养知识可能大家不爱看，但是融入其他元素就好多了，比如你是学烹饪的，就做菜，也能做出营养界的王刚出来。做自媒体的营养师收入来源渠道很多，可以接广告、直播带货，销售课程等等，有粉丝基础也能线上接客户咨询的单子，收入没有上限。
04.在诊所从事营养师工作
负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身食品中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、儿童（儿童食品）和老年人（老年食品）等方面的医疗保健需求。
05.营养咨询+配餐
营养配餐与搭配。这种一般都是大型组织需要，比如说食堂、学校、养老院、美容院、餐厅、社区等等，负责所在机构人群的膳食营养配餐方案、营养食谱开发、营养配餐人员的培训等等。比如给学生搭配营养餐，给有慢性病的老人搭配适合他们吃的伙食，给餐饮机构的从业者培训烹饪营养知识等等。
考取公共营养师可以提升技能，给自己多个就业机会选择，还可以用所学知识管理家人营养健康问题，真正做到学以致用，终生受益。
学习课程大纲
理论基础知识
医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）；
营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）；
人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）；
食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）；
食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）；
膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）；
营养教育和社区营养管理基础。
操作技能知识
人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）；
营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育） ；
膳食指导和评估：食品营养评价；社区营养管理和营养干预等等。
（内容仅供参考，具体以实际安排为准）
报考条件
具备以下条件之一者，可申报中国营养学会营养师四级/中级工：
(1)取得相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上，经本职业四级/中级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
(2)取得相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(3)累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上，经本职业四级/中级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
(4)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。
(5)取得技工学校本专业或相关专业"毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生):或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
具备以下条件之一者，可申报中国营养学会营养师三级/高级工：
(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上，经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(3)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(4)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(5)具有大专及以上非相关专业毕业证书，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
(6)具有大专及以上非相关专业毕业证书，经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数，并取得结业证书。
①相关职业：食品工程技术人员、卫生专业技术人员、临床和口腔医师、中医医师、中西医结合医师、公共卫生与健康医师、医疗卫生技术人员、护理人员、乡村医生、其他卫生专业技术人员，餐饮服务人员、医疗辅助服务人员、健康咨询服务人员、公共卫生辅助服务人员、其他健康服务人员、生活照料服务人员、保健服务人员等小类下职业，下同。
②本专业或相关专业：公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业:基础医学、临床医学.护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业,下同。
证书样本
报考流程
1.咨询机构：首先，你需要联系相关的培训机构了解详情，这些机构会提供公共营养师的培训课程和考试信息。
2.填报信息：在确认要参加培训后，你需要填写个人信息，包括姓名、联系方式、身份证号码等，以便机构为你建立档案。
3.报名缴费：完成个人信息填报后，你需要缴纳相应的培训费用。
4.开始备考：报名成功后，你可以开始准备考试，这包括学习课程内容、做题库练习和阅读教材。
5.考试通知：在考试前，你会收到关于考试的具体时间和地点的通知。
6.正式报考：按照通知要求，你需要在规定的时间内完成正式的考试报名手续。
7.打印准考证：完成正式报考后，你需要打印准考证，这是进入考场的重要凭证。
8考试拿证：最后，参加考试并通过后，你将获得公共营养师证书。
发证单位介绍
中国营养学会，1945年成立，一直担负着中国营养健康发展的重任。
该学会编纂了多部著名营养学著作，包括《中国居民膳食指南》、《中国营养科学全书》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》等。
2023年9月14日至17日，在成都成功举办了亚洲营养师大会；同年12月22日至24日，天津举行了中国营养师发展大会，这两场盛会均由中国营养学会主办。
自2017年起，中国营养学会肩负起培养专业营养师的重要职责。
在2005年至2016年的十多年间，国内主要由人力资源和社会保障部（人社部）负责颁发公共营养师的职业资格证书。
中国营养学会还是2022年人社部公布的全国性公共营养师职业技能等级评价机构，同时也是公共营养师国家职业技能标准、中国居民膳食指南、公共营养师国家技能教材等的制定单位，可谓是国内营养行业最权威的学术组织。返回搜狐，查看更多
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