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纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 17:21

纯自制火锅汤底，清汤锅，菌菇锅，营养又美味，方便快手的做法

晚上睡觉前饿得不行，心心念念就想吃火锅，第二天起来就动手在家自己做火锅～

食材买买买，洗洗切切半小时搞定，哎呀真能干哈哈哈，完全不输外面火锅店的

家里都不吃辣，还要考虑到要少喝肉汤的小胖子，所以做的清汤锅底（哈哈哈其实就是嫌炖高汤麻烦），调料也是自制的，想要配方的可以去我的皮蛋瘦肉粥菜谱里找噢，万能蘸酱拌料，简直不能更健康啦～！

过年回家吃团圆饭，还有什么比一顿热腾腾的火锅跟这冬天更配嘛～

用料

准备食材。菌菇洗净，红枣、枸杞洗净，虾米洗净，都分别放清水里泡着，大概泡个15分钟吧，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。

将准备好的锅底食材统统码到电暖锅里，烧一壶开水，加水至淹没食材，加4小勺盐，开大火煮沸转中火炖煮。等番茄和菌菇煮熟，再加2勺鸡精，尝尝味道，淡就再加点盐。

大功告成，可以开涮啦啦啦～！

1.虾米、干香菇等要记得提前用清水浸泡噢；
2. 番茄红枣枸杞都是用来让汤底变得更鲜甜的；
3. 不要怕没有油，准备的食材洗干净不用炒直接加水煮就行啦。后面牛肉卷羊肉卷什么的一涮，汤就飘油花啦～详见步骤三图片，有图有真相，火锅热气模糊了镜头，也掩盖不了香的很！