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自制麻辣火锅，比海底捞更健康美味

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 17:27

自制麻辣火锅，比海底捞更健康美味！
今天教大家如何在家制作美味的麻辣火锅，简单易做，卫生健康，比外面吃的好多了！自己动手，想吃什么就放什么，味道鲜香浓郁，麻辣爽口，一个人也能吃得尽兴！

食材准备：土豆、豆腐皮、生菜、莲藕、金针菇、豆芽、各种丸子、大虾、香菜（可以根据个人喜好添加）

调料准备：豆瓣酱、麻辣火锅底料、花椒、姜片、大葱、大蒜

制作步骤：
步骤1：将土豆、豆腐皮、生菜、莲藕、金针菇、豆芽等食材清洗干净，切好备用。虾也要清洗干净，挑出虾线。

步骤2：锅中加入适量的油，油温6成热后，放入花椒、大葱、大蒜和姜片爆香。

步骤3：炒出香味后，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤4：接着加入麻辣火锅底料，炒至底料融化并发出香味。

步骤5：加入适量的热水煮开。

步骤6：水开后，用过滤勺将锅中的料渣滤出，再加入2勺白糖和少许盐，继续煮开。

步骤7：火锅底料煮好后，倒入电器火锅中煮开。

步骤8：放入自己喜欢的食材，先煮难煮熟的食材，最后再放青菜。总之，根据自己的喜好来选择食材。

步骤9：所有食材煮熟后，按下升降功能，食材会自动升到最上面，方便食用。再也不用捞来捞去，非常方便！

天气热的时候，来一锅这样的火锅，省事又解馋，比吃大鱼大肉还带劲！

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