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怎么吃火锅才健康！冬季暖身必备！

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 17:34

大冬天约饭吃啥？很多人的第一反应就是火锅。

火锅，作为中国独创的美食，历史非常的悠久，从战国时期就有了，古称“古董羹”，是一种老少皆宜的食物。现在天气越来越寒冷了，大家除了在平时要穿更厚更保暖的衣服外，还更加喜欢吃热乎乎的食物，因此，火锅就就成了最为喜爱的美食。

但是，吃火锅是有技巧的！稍不留神就会埋下健康隐患，严重时甚至引发食物中毒，直接危害身体健康。快和小编一起看看这些吃火锅的注意事项吧~

1、吃火锅时间不宜过长

吃火锅，通常都是一大群人其乐融融地坐在一起吃吃、喝喝、聊聊趣事，一般都会吃1~2个小时，甚至更长时间。其实，这对人的健康有影响。由于这段时间，陆陆续续有食物进入肠胃，导致胃液、胆汁、胰液等消化液要不停地分泌，消化道腺体不能得到本应有的歇息，导致加重肠胃的负担。

2、不要将生熟食物混在一起吃

吃火锅之时，不宜将生熟食物混在一起吃，因为生类食物中的病菌会沾染到熟食上，容易引起疾病。所以，未经煮熟的食物不要吃。

3、多吃蔬菜

吃火锅多吃蔬菜要比吃肉来的健康的很多，因为蔬菜里面含有大量的叶青素以及维生素，而吃火锅的时候往往有比较油腻，吃蔬菜就能够解油去腻了。另外，大家都知道吃火锅对人的肠胃刺激性还是蛮大的，多吃点蔬菜也能够保护肠胃，减少刺激。

4、涮菜一定要煮熟煮透

火锅虽然好吃，但是青菜以及肉类一定要涮的熟才能吃，未熟的菜里面可能含有虫卵又或者是别的寄生虫等等，一旦吃下去，后果不堪设想。同时菜涮熟了也不要着急着下嘴，先让它凉一下凉一点的时候再沾点酱料，然后再吃。过烫的菜会烫伤我们的口腔黏膜对肠胃造成伤害。

买买纷提醒：火锅虽然好吃，但是在吃火锅的时候也一定要注意以上的这个几个问题，也才能够使得吃火锅这件事变得更加健康，又能起到一个驱寒保暖的目的。