重庆妹子教你吃火锅不长胖的秘诀

重庆妹子教你吃火锅不长胖的秘诀！
作为一个地道的重庆妹子，火锅真的是我一年四季都离不开的美食！不过，很多人一吃火锅就担心长胖。其实，只要搭配得当，火锅也能让你吃得开心又不长胖哦！

火锅配菜怎么选最健康？
主食类
这里的主食指的是富含淀粉的食物，比如粉丝、粉条、面条或者方便面饼等。这些食物不仅好吃，还能提供足够的能量。
荤食类
火锅里我最爱的就是各种五花肉和肥牛片了！不过，这类荤食脂肪含量比较高，主要含蛋白质和脂肪。很多人一上来就猛吃肉，这样会增加消化系统的负担，吃完会让胃肠沉重。像鱼片、鱼皮、虾滑之类的海鲜，蛋白质含量高、脂肪含量低，更适合在火锅里吃。
蔬菜类
火锅中的蔬菜种类繁多，选择也很多。像叶子菜这类低热量的食物，有人喜欢把它们放入油料比较多的火锅汤中，这样会沾上很多油，能量摄入也会变高。所以在吃叶子菜的时候，最好是放入清汤的锅中比较好。另外，像土豆、藕片、山药片等蔬菜，因为富含淀粉，所以可以作为主食。

吃火锅不长胖的秘诀
吃水果或酸奶
在吃火锅前，可以先吃点水果（如果没有可以来小杯果汁），或者是酸奶。这样做的目的是减少辛辣食物刺激肠胃。
先吃蔬菜
推荐先吃蔬菜，尤其是土豆片、红薯片等淀粉含量高的蔬菜。这样不仅保护肠胃，还能减少油脂的摄入。接着可以吃点叶子类的蔬菜，比如菠菜、白菜等。这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，热量低还能帮助消化。最后再吃肉，因为后半程才吃肉，食用量会减少。肉类与蔬菜的摄入搭配最好的比例是1:3。
控制油脂的摄入
涮菜后涮肉，这样可以减少油脂的摄入。淀粉类的食物也尽量少吃，因为吃火锅很容易吃得过多，能量也很容易超标。所以餐后多走走，或者做些适合的运动，把能量消耗掉才是真的。

希望这些小技巧能帮到你，让你在享受火锅的同时也能保持好身材！

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