在家享受广式火锅，简单又健康

在家享受广式火锅，简单又健康！
你知道吗？在家也能轻松享受广式火锅打边炉！而且做法简单，特别适合晚餐哦。下面我来分享一下我的经验，保证你也能轻松搞定。

炉子锅子：我选的是网购的，真的很好用！虽然电磁炉也可以，但我觉得用炉子和砂锅更能还原打边炉的感觉，特别有氛围感。

炭火：网购的无烟炭，记得要断成小块，先在明火上烧红了再放到炉子里。大概十块炭能让你涮两个小时左右。下次我会上图给大家看。

底汤：我用的是牛棒骨汤，提前做好了冻起来。解冻一大碗后兑水，再加入葱段、姜片、枸杞，这些都没有固定比例，随意放就好。

涮肉：在肉铺买牛里脊，让老板用机器削成片，涮出来特别嫩，比常见的肥牛片好吃多了。

标配菜品：海鲜是必不可少的，比如虾、鱼片、各种鱼丸鱼饼。蔬菜也要有，其他的就看个人喜好了。

小吐槽：这次买的花蛤小海鲜不太理想，沙子很多。建议大家买生鲜的时候多注意一下。

蘸料：我觉得日式寿司的蘸料很适合打边炉，清爽又不咸。特别适合海鲜为主的打边炉。

总的来说，打边炉的底汤和蘸料都很清爽，热量低，涮完之后家里也没有很大的气味，真的很健康。作为一个喜欢粤式的北方人，我觉得打边炉真的很方便又美味。希望你们也能在家尝试一下！

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