首页资讯元宵节丨汤圆味美香甜营养专家：不宜多吃

元宵节丨汤圆味美香甜营养专家：不宜多吃

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 17:59

正月十五闹元宵。元宵节又称上元节，是春节之后的第一个重要传统节日。俗话说，天上明月，碗里汤圆，元宵节和家人来碗热腾沁甜的汤圆，象征着团团圆圆，大吉大利。然而作为正月里闹元宵的必备食品，汤圆（元宵）以其高糖、高脂、不易消化的特点，着实让不少人是爱在心头口难开。汤圆以其高糖、高脂、不易消化的特点，让不少人是爱在心头口难开。

28191645060850841

2月15日，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良表示，汤圆因含有大量油脂及糖分，热量很高，同时因糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化。因此，体重过重或高血脂症、高血压、糖尿病患者不宜过量摄取，肠胃功能不佳者、老年人、小孩食用时应留意，以免消化不良。另外，不管是有基础疾病的民众还是健康人群，都要学会适可而止，吃3—5个汤圆最适宜，这样在享受美味的同时才能不损害健康。

家住长沙市岳麓区的的张大爷，以往每年元宵节都要和家人吃一碗热腾腾的汤圆，但今年他表示再也不敢贪嘴了。张大爷因患有胃肠疾病多年，平时多吃了一点点东西，胃就不舒服。去年正月，家人制作了一些芝麻馅和花生馅的手工汤圆，软软糯糯的吃起来口感特别好。张大爷没忍住，一不小心就多吃了几个，再加上春节期间本来就吃得油腻，一碗汤圆下肚后，他就出现了腹胀、打嗝、反胃等症状。

刚开始以为这些症状只是暂时的，张大爷便也没有在意，结果每次吃完东西都出现了不适，而且刚吃完就要上厕所。长此以往，张大爷的生活质量严重下降，吃了不少药，调理了很长一段时间后才有所好转。

唐细良院长表示，汤圆主要由糯米制作而成，粘软的糯米冷后质地变硬，难以消化，所以对于消化功能弱的人来说，汤圆最好吃热的，最好不吃油炸的。同时，汤圆中含有大量糖分和油脂，过多进食汤圆会使血糖快速提升，所以糖尿病患者一定要慎吃。血糖控制较好的市民可选择花生、核桃馅的汤圆，血糖控制不好的市民建议最好不吃或吃实心的小汤圆，但不管是哪种情况都一定要控制好量，切忌贪嘴。

“汤圆外皮粘性高，儿童吞咽功能尚未发育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱，都容易发生卡喉的情况。”唐细良院长提醒，幼儿及存在吞咽困难的老人在吃汤圆时，一定要细嚼慢咽，不要一口吞下，最好在家人看护下进食。

另外，吃汤圆最好选择蒸或煮的方式，或者搭配蔬菜一起吃，这样不仅均衡营养帮助消化，节日美食和健康生活还可兼得。

--END--

精、诚、仁、和

作者：唐雄略陈思雨

图片：陈思雨

责编：唐雄略

出品：湖南省胸科医院

本文由“健康号”用户上传、授权发布，以上内容（含文字、图片、视频）不代表健康界立场。“健康号”系信息发布平台，仅提供信息存储服务，如有转载、侵权等任何问题，请联系健康界（jkh@hmkx.cn）处理。

关键词:

元宵节,张大爷,糖尿病,汤圆,营养,香甜,味美,糯米,消化,元宵,血糖,高脂,功能