糖尿病患者如何放心吃汤圆?医生:吃甜汤圆不如吃咸汤圆
引言
每到过年,许多糖尿病患者面临一个棘手的问题-年夜饭上的汤圆该不该吃?对于糖尿病人来说,这是个两难的抉择。
一方面,汤圆是过年的传统美食,舍不得不吃;另一方面,高糖高脂的汤圆又很可能会让血糖失控。那么,对于糖尿病患者来说,吃汤圆真的就是"不可饶恕的罪过"吗?
研究与专家观点
针对这个问题,我们采访了北京协和医院内分泌科主任张教授。张教授表示,尽管汤圆确实含有大量的糖分和脂肪,但只要掌握好分量和搭配,糖尿病患者完全可以放心吃。
"很多人认为,汤圆对糖尿病人来说就是 '一禁再禁'。其实并非如此。只要选对种类,控制好份量,糖尿病患者照样可以在过年时品尝这道传统美食。"张教授说。
具体来说,张教授建议糖尿病患者可以选择咸汤圆而不是甜汤圆。"甜汤圆含糖量较高,既容易造成血糖急剧升高,而且热量也较大。
相比之下,咸味的汤圆糖分和脂肪含量较低,更适合糖尿病患者食用。"
此外,张教授还提醒,不管是选择甜汤圆还是咸汤圆,糖尿病患者在食用时都要注意控制好份量。"一般建议每次食用3-5个为佳,不要一次性吃太多。同时,可以搭配一些蔬菜或海鲜,让整个饮食结构更加合理和健康。"
具体分析
那么,为什么说咸汤圆比甜汤圆更适合糖尿病患者食用呢?主要有以下几个原因:
糖分含量低。一般来说,咸汤圆的糖分含量要远低于甜汤圆。以上海一家知名品牌的汤圆为例,100克的甜汤圆含有24.6克糖,而100克的咸汤圆仅含有4.8克糖。对于血糖波动较大的糖尿病患者来说,咸汤圆无疑是更安全的选择。
脂肪含量低。除了糖分,脂肪含量也是判断汤圆"糖尿病友好度"的重要指标。一般来说,咸汤圆的脂肪含量也要低于甜汤圆。
以同样的品牌为例,100克的甜汤圆脂肪含量为8.9克,而咸汤圆仅为5.6克。对于容易发生心血管并发症的糖尿病患者来说,脂肪摄入过高也是一大隐患。
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