八道海鲜菜的做法，梭子蟹、基围虾、鲍鱼都在这里，味道不输饭店

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：八道海鲜菜的做法，梭子蟹、基围虾、鲍鱼都在这里，味道不输饭店

蒸一盘海鲜

食物：

虾10只花蛤200克蛏200克大鱿鱼100克蒜8瓣尖椒适量姜适量盐少量糖少量海鲜酱油适量豆腐皮卷/金针蘑/粉絲/可选

作法：

新鲜虾洗净，开背去除虾线。

加葱姜、盐、糖、蒸鱼鼓油，腌渍15分钟之上。

蛏吐细沙洗净，用刀在竹蛏的一面划一刀张口。

大鱿鱼除掉內脏，减掉双眼，除掉外边的一层膜。

蒜和尖椒切末，热锅中，进行爆香蒜泥后熄火。

随后加一点点的海鲜酱油。

菜盘底端铺平一层豆腐皮卷（还可以是粉絲或是金针蘑，山芋等）和姜片。

码上全部的海鲜。

锅中的水烧开后，盖上一层保鲜袋，蒸二十分钟上下（依据菜盘的薄厚，食物的量，及其火力点的尺寸来调整时间！海货一定要煮开再吃哦。）留意：時间自身调节，假如菜盘薄传热快，将会十分钟上下就熟了啊！由于我的菜盘太厚因此蒸了二十分钟！

撒上葱段，起锅享受吧。

姜蒜海蟹

食物：

海蟹2只、米酒小勺、生抽酱油小勺、木薯淀粉少量、葱1根、生姜片3片、盐少量、糖少量

作法：

把海蟹清理好，开启蟹盖除去蟹腮，再用软毛刷刷整洁，将海蟹切割成两截或是切割成4块都能够，剪去蟹钳，用花刀把蟹钳敲裂便捷进味，随后在蟹的创口处沾上一层木薯淀粉，葱切葱段，生姜切成片备用。

里给油放进生姜片文火煸香。

将海蟹创口往下放进内（这时转低火）。

待创口处煎发黄且壳发红后煸炒匀称，添加米酒、生抽酱油、少量盐、糖再度煸炒匀称。

放多小半碗水盖章低火焖煮大概2分钟。

焖至料汁变稠加葱段摆盘！

辣炒蛏子

食物：

竹蛏、圆葱、辣椒、葱、姜片、辣椒干、海鲜酱、豆豉酱、白砂糖、胡椒粉、味精

作法：

竹蛏用盐水侵泡2钟头使其吐沙，圆葱、辣椒、葱、姜片、辣椒干切条，蒜剁碎。

竹蛏放进沸水中焯至张口后，捞出预留。

锅中油烧开，放豆豉酱、海鲜酱炒成辣椒油，再放进葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

放进圆葱、辣椒煸炒两下，放竹蛏、胡椒粉、味精炒过，大约一分钟就可以了。

超简单的蒸蒜蓉生蚝

食物：

蒜一个、葱2根、圆葱1小块、腌制的生虾六个、香油1勺、米酒1勺、海鲜酱油2勺、生抽酱油1勺、糖1勺、小米辣两个

作法：

腌制的生虾外边用软毛刷刷整洁，随后用水果刀或是不锈钢板汤勺砸开，解决腌制的生虾时最好用毛巾包一下，以防伤拿到，砸开后再用冷水洗一下污泥。

切小米辣、圆葱、葱、蒜沫，最高手切，味儿才好。

冷锅下油，油湿热上切好的小米辣，洋葱和蒜沫，有香气了添加米酒、香油、清蒸鱼豆鼓、糖、生抽，爆锅一会起锅，或是立即把炒好的蒜末盖在腌制的生虾上边，上锅蒸十分钟。

茄汁明虾、

食物：

明虾100g、番茄酱1饭勺、盐1汤匙、味精1汤匙

作法：

明虾洗净，剪去虾须。

锅中滚油，火灾放进明虾迅速煸炒，先后添加番茄酱、盐、味精，炒至明虾人体蜷曲色调变深就可以。

海鲜披萨

材：

高筋面粉140g、低筋面粉60g、白砂糖20g、温开水100ml、酵母菌3g、盐1g、植物油15g、披萨酱、奶油芝士、鲜虾12只上下、蟹棒一根、培根肉一条、甜椒

作法：

将小麦面粉、糖、盐、酵母菌、温开水倒在一起。

用筷子拌和成絮状物，随后着手揉，放进控制面板上持续辗压捏揉，随后添加植物油，充足捏揉让面糊把油吃进来，揉二十分钟。

搓成光洁的面糊后，敷后保鲜袋，放溫暖处发醇三十分钟。

迅速发酵法：电烤箱处在关掉情况，中下层置放烤网，下一层放烘烤盘，烘烤盘引入煮沸的开水，面糊盆装进去，盖上电烤箱门，静放三十分钟。

发醇好的面糊比以前变大二倍。

擀圆，周边突起，再用叉子戳满小圆孔。

奶油芝士剁碎或刨丝。

刷一层披萨酱。

培根肉、蟹棒切小块，甜椒切圈，也有鲜虾，所有炒一下除掉水份，还可以用电烤箱烤制。

能够 添加一切你喜爱的食物，扁豆、苞米、西蓝花、蘑菇、圆葱，一定要先去水份要不然没法金属拉丝。

铺一层奶油芝士，随后铺培根肉。

再铺一层奶油芝士，随后放蔬菜水果、鲜虾、蟹棒，再铺一层奶油芝士。

小烤箱200°中高层左右火烧二十分钟，拿出来再撒点奶油芝士，然后烤五分钟，趁着热享受吧！

椒盐皮皮虾

食物：

皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒适量、香辣适量、葱适量、米酒适量、圆葱一个半、大葱适量

作法：

虾洗净，加黑胡椒粉、米酒、盐腌渍三十分钟。

圆葱、米椒、蒜头、大葱、姜剁碎预留。

腌好的虾裹一丝吉士粉，入热锅中炸至掉色，捞起来，待油温高，再入锅中再炸，捞起来预留，正所谓一遍熟，二遍脆。

锅内留底油，加一切姜蒜等沫子，煸炒至脱干掉色，转文火入虾、盐、香辣，煸炒匀称，加适量白糖，煸炒匀称，熄火摆盘，开啃！

蒜末粉丝蒸鲍鱼

食物：

生蚝7只（可随便几个）、龙口粉丝1小把、大蒜七个、尖椒小量、葱段适量、海鲜酱油适量、植物油少量

作法：

把生蚝从壳中脱离并清除掉灰黑色一部分，用软毛刷刷整洁生蚝的黑框，并把生蚝机壳也刷整洁，在生蚝表面用刀标准的划到十字刀，那样即漂亮又可以更强的进味。

大蒜用捣蒜器掏成蒜末。

锅中文火放少量油，把蒜末倒进炒成蒜香浓厚并略微掉色后出锅放进碗中，添加海鲜酱油，我放的粉絲有点儿多因此加了一点点盐搅拌预留。

提前准备些葱段和尖椒丝。

龙口粉丝用热水烫一下，把粉絲放到壳中，粉絲最好带几滴水的那类环境湿度，要不煮熟口味会太干，上边放生蚝。

把调准的蒜末海鲜酱油用勺子铺在生蚝上，粉絲可以浇上点蒜末汁会更进味。

炒锅坐烧开后放进生蚝火灾蒸5-七分钟起锅（依据生蚝的尺寸和家里的火苗尺寸可做稍微调节），蒸熟后把菜盘拿出来，生蚝上放进葱段和尖椒丝，锅加温倒少量油，加温后浇在生蚝上，美味可口又鲜美的鲍鱼蒸粉絲搞好了，是否非常简单呢。

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