巴西莓粉选购指南：国内外对比大揭秘

巴西莓粉选购指南：国内外对比大揭秘
最近国内的巴西莓粉（açai）风头正劲，但你知道吗？其实在巴西本地，açai冷饮随处可见，而açai粉却不容易买到。国内的宣传重点在于高纯度（配料不含麦芽糊精、糖等）、不透明包装（防氧化）、冻干技术以及不完全溶解于液体（有颗粒感）等标准。根据这些标准，我在巴西亚马逊上下单了几种巴西莓粉，来给大家做个主观测评吧！
图1：深紫色不透明包装的巴西莓浆
这款产品的配料只有巴西莓浆，颜色是深紫色，口感略酸、不甜，溶于牛奶后会有颗粒。这个牌子还有未标明纯度的普通版、80%纯度的premium优质版以及透明包装版，选购时一定要注意哦。
图2：紫棕色的巴西莓酱
这款产品的配料为巴西莓酱、麦芽糊精和抗坏血酸，颜色比图1浅很多（详见图3对比），口感酸甜，溶于牛奶后也有颗粒。
图3：冻干技术的巴西莓粉
这款产品的配料只有巴西莓（1和2为巴西莓浆），是这几款产品中唯一明确提及冻干技术的。虽然还没来得及开袋，但理论上来说，采用冻干技术的产品品质应该更好。就像婴幼儿果泥，新鲜水果直接制作的会比水果浆或水果汁制作的更新鲜更贵。而且采用冻干技术，低温条件下应该会更大程度减少营养流失。
图4：不含咖啡因的“咖啡”
这款产品纯粹是出于好奇购买的，亚马逊把它归于不含咖啡因的咖啡。配料为烤巴西莓谷物（不知所云），热水滤纸过滤后油脂很丰富，口感九分酸十分涩，加了好多糖依然难以下咽。
总结
总的来说，采用巴西莓果浆制作的巴西莓粉还是占大多数，冻干技术的有但不多，不知是不是中国限定的智商税。对于在巴西不吃冷饮又想青春永驻的美女来说，制成粉的açai还是很友好的。姐妹们，欢迎补充，让我们一起挑到令自己放心、令国人满意的巴西莓粉带回家！

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