后疫情时代，健康成为人们关注问题之一，与健康紧密相连的食品行业怎样才能为大众提供更科学、更营养的保障？又该如何提升行业科技转化力？为了提升食品行业的科学与高质量发展，近日，首届博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）在海南召开。
大会吸引国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司、海南相关政府部门、行业、高校专家学者以及食品企业代表，共聚一堂，为后疫情时代食品行业科学发展进行经验分享与学术交流。据了解，大会搭建了涵盖4大板块共计12场专题会议，新食品原料、健康食品投融资等多场主题论坛，以及5场创新技术分论坛。
中国工程院院士，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）主席陈君石在致辞中指出，本次大会的召开，旨在通过国内外科学信息的交流，推动健康食品产业的发展，搭建一个政府、学术界、产业界，以及产学研交流合作的国际性的平台。
清华大学教授李蔚东在“主动健康”为主题的学术报告分享中指出，主动健康是人类经济社会发展的重要阶段，核心目标是针对健康的决定因素，进行跨界统筹治理。这一过程将伴随着对人类经济社会活动的全过程进行创新、融合、升级，由此形成新的生产方式，生活消费方式，产业结构和社会文化。
中国工程院院士、江南大学原校长陈坚对于未来食品的核心内容总结为植物基食品，食品感知，智能制造等。而实现这一内容的关键在于合成生物学技术的研究和应用。
作为中国健康食品龙头及中国乳业的代表，伊利出席了此次大会的HMO（母乳低聚糖）专题会议，分享了《中国母乳低聚糖及母乳源益生菌研究进展》专题报告。同时，伊利与中国食品科学技术学会及广大行业伙伴一起启动了《HMO与婴幼儿健康专家共识》，多方力量共同携手，必将为阐明中国母乳特征成分变化规律及中国未来婴儿食品的研发与升级贡献力量。
在“新食品原料”研讨会上，百事亚洲研发中心负责人陆继军指出，贴合本土饮食文化、消费升级带来的健康食品需求是企业研发需要关注的趋势。
针对老年人群行动力下降和骨关节炎高发问题,安利科创中心首席科学家杜军、安利分享了基于大量科学实验,植物蛋白及氨基葡萄糖改善骨骼肌肉关节健康的科学证据及产品研发实践。
在植物甾醇专题论坛上，益海嘉里金龙鱼介绍了作为世界500强丰益国际旗下的益海嘉里亦推出了益海嘉里植物甾醇系列产品，同时分享了分享了植物甾醇健康声称的科学依据。
用科技的力量推进健康食品升级，博鳌健康食品科学大会的召开，为食品各个行业的发展注入了更多科学依据与灵感，为我国食品高质量发展带来更多可能，为国人健康带来更多守护。返回搜狐，查看更多
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