5月10日，在贵州食品工业协会的组织下，来自华南理工大学、江南大学、华南农业大学等多所大学生物工程、食品工程类的10名专家，通过网络视频形式，对位于龙里县工业园区的贵州黔之爱生物科技有限公司和华南协同创新研究院承担完成的“氧沁多糖刺梨生物发酵饮品”项目进行新产品鉴定验收。
专家们通过网络视频形式对“氧沁多糖刺梨生物发酵饮品”项目进行新产品鉴定验收
专家组听取了项目承担单位工作总结报告、审查相关资料、品尝产品、考察了生产现场，并经咨询和认真讨论，一致认为该产品以贵州特色优势资源刺梨和食用菌为原料，采用现代生物发酵和定向生物转化技术，实现了刺梨和食用菌的增值增效加工，开发出活性成分搭配合理、营养功效成分清晰，经国家法定检测机构检测符合相应质量标准要求技术；采用自主研发的多菌种协同高效发酵与定向生物转化工艺，生产工艺先进，产品设计合理，具有科学性、先进性、创新性和实用性，整体技术水平处于国内领先；经用户使用后反映良好，具有较好的经济效益及社会效益。专家组一致同意通过新产品鉴定验收，建议进一步扩大生产规模，以满足市场需要。
专家对黔之爱氧沁产品进行讨论
据了解，氧沁多糖刺梨生物发酵饮品是选用当地所产刺梨鲜果、新鲜食用菌为原料进行组合，加入自主研发的多菌种，在可控条件下将刺梨、食用菌进行微生物两次发酵，将原料中成分进行适度的生物转化，提升刺梨、食用菌的营养保健功能，再添加适量食品辅料精制而成的时尚、健康保健饮品。具有调理肠胃、肠道微生物，提高免疫力，营养成分快速吸收补充等作用。该产品研发自2017年4月立项， 2019年6月15日正式在东莞上市。值得一提的是，该产品不仅有较好的经济效益，更能带动周边农户进行刺梨和食用菌的种植，解决就业难的问题，为脱贫攻坚工作贡献力量。
黔之爱氧沁产品
作 者：黔南日报社融媒体记者 朱金花
来 源：黔南日报社融媒体采访中心
编 辑：朱金花返回搜狐，查看更多
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