汤面怎么做好吃？加入这些配料一起煮，简单营养又美味，好吃到连汤汁都不剩，比吃火锅还过瘾！
面条的起源于是中国，据相关资料记载，制作及食用面条，迄今为止已有四千多年的历史。面条烹饪方式简单，即可作为主食亦可用于快餐食用。同时面条烹煮花样品种繁多，早己是人们的喜爱的食材之一！面条的制作方式主要是由水和面混合而成揉成面团，可经过手擀或机器压制成圆面、宽面或者条形等形状的面条，再次经过煮、蒸、焖、烩等烹饪方式做岀花样繁多的美食。一碗好吃的面条是有灵魂的，温和而且筋道，再加入个人喜欢的配菜及调味料，把面条这款简单的食材发挥到了极致。面条属于淀粉类食材，由于经过水煮后而变得膨胀，特别是汤面，煮熟后要趁热食用，如果放置长时间而影响口感。
炎热的夏季，吃上一碗有汤喝又有面，又有配菜，瞬间味蕾被打开。补脑一下这个画面：“这不是在吃火锅的节奏么？”No，这可是一份汤面。这重点在“
汤
”，而这汤想要好喝又关键在于“
酱料
”上面。具体怎么做？请接着往下看。
菜单：自制家庭版沙茶面
一、准备食材
① 主料：鸡蛋面（4块、大约四人食用）
小贴士：正宗的沙茶面是使用的油面（由水，碱，面粉搅拌成面团压制而成。口感爽滑且筋道。）个人比较喜欢这种块状的鸡蛋面，也别有一番风味。
方法：锅中放入开水，把鸡蛋面放入锅中煮散(半生状态)捞出备用。
②配菜：青菜（一颗）洗净切段、西红柿（一个)切块、猪肝和瘦肉各二两切片、煎好的老豆腐(不喜欢可以不放豆腐)。
③调味料：
沙茶酱三至四小勺、生抽一小勺、食用油少许、盐小半勺、地瓜粉二小勺
二、食材处理
步骤1：把切好的瘦肉和猪肝放入盘子中，加入二小勺的地瓜粉、小半勺盐、一小勺生抽、滴几滴食用油，然后用筛子拌匀腌制十分钟。
三、烹煮方法
1、煸炒西红柿
方法：热锅放入少许的食用油，把切好的西红柿放入锅中煸炒至出汤汁即可。(煸炒的目的，面汤汁更浓，酸甜可口）。
2、加入三至四勺的沙茶酱
方法：西红柿煸炒至汤汁时，加入三至四勺的沙茶酱，转小火煸炒片刻，与西红柿的汤汁完全融合在一起。
3、加入开水，加入已经半生的面条和配菜
方法:锅中倒入开水，先把老豆腐放入锅中煮二分钟，然后再把备用的面条放入锅中，依次放入瘦肉和猪肝，煮沸时再放入青菜，翻动一下，大火煮三分钟左右即可。
分享到这里，这一道家庭版的沙茶面就好了，因为沙茶酱里面含有盐和其它调味料。所以煮这道面条时不要再另外加其它的调味品了。喝一口汤汁，汤汁甜香可口，面条爽滑，再来上一口配菜，真的比吃火锅还过瘾！虽然是家庭版的沙茶面，少了鸭血及还有大肠等，（正宗的沙茶面每个地方都不同）家人依然吃的开心！
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