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话梅是什么梅 话梅的做法 吃话梅会长胖吗

来源:泰然健康网 时间:2024年12月12日 21:43

摘要:梅子益人,话梅不仅好吃,而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、生津止渴等等。话梅可以直接生吃,也能用于制作美味菜肴,绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食,话梅不仅能开胃,而且味道悠长令人回味无穷。下面就给大家具体介绍一下,话梅的做法以及话梅知识大全。

一、话梅是什么梅

由于梅子产于我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一,这不仅仅是因为话梅的口感好,还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅,但是却完全不了解话梅的作用。其实,话梅的作用也是十分多的,它虽然看似不起眼,但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质,钾钙等的含量也是很高的,这些营养素对身体有极大的好处。

话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的,黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面,有人用白酒浸泡妹子,成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外,话梅还富含着丰富的人体所需的营养素,可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅,它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食,对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高,所以建议每次不宜食用过多。

二、话梅的做法

话梅不仅能直接食用,还能做成很多开胃小吃和美味菜肴!话梅的做法多多,每一种都有不一样的独特风味,完全可以根据您喜欢的口感选择尝试。而且将话梅制作成菜肴不仅好吃,也更加健康,爱下厨的你赶紧来跟随菜谱尝试一下吧!

自制话梅的做法如下:

1、青梅洗净,去蒂。

2、将青梅放入容器中,撒上适量盐。

3、轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。

4、静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。

5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。

6、取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天。

7、准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1。

8、盖上盖子,前几天晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀。

9、几个月之后就可以吃到自制的话梅了。

话梅花生

材料:花生仁一斤,话梅一包(选择酸甜的,不要酸咸口味的)

做法:

1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。

2、将话梅放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟。

3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,煮好后关火待凉。

4、将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使花生充分吸收汤汁,不冷藏的话也可即食。

话梅鸡翅

材料:鸡翼1斤,话梅数颗,姜,盐、片糖、老抽调味

做法:

1、鸡翼先用少许胡椒粉,米酒,数片姜腌约半至一小时。

2、将鸡翼煎至金黄即可。

3、将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁即可出锅。

三、吃话梅会长胖吗

话梅是女性平时消遣最爱吃的小零食,好吃到很多人一吃就停不下来!因此有不少爱美女性也表示担忧,吃话梅会长胖吗?必须要提醒你的是,话梅吃多了真的会长胖哦。一颗话梅的热量大概是200卡左右,它的热量对于体重是有一定影响的。而且话梅因为特殊的人工制作过程,添加的含糖和盐特别多。所以吃多了话梅很可能也会引起肥胖,减肥人士自然不宜多吃,否则会导致减肥效果大打折扣。

饭后偶尔吃一两颗话梅还可以促进消化,但是切记话梅不可多吃,否则还是会对身体造成一定的不良影响。孕妇和儿童就更加不宜过量食用话梅了,这种零食只能偶尔吃吃当做开胃小食。而且一般蜜饯类的食品都有很多的添加剂,过高的盐分和防腐剂、香精、色素都有肯恩光辉损伤肝脏。可见,加工后的话梅只能少量作开胃食用,过量食用不仅会引起发胖,而且还可能会影响健康状况。所以不论是为了更好的控制体重,还是为了您身体的健康着想,都要“管住嘴、迈开腿”才行哦!

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