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【健康教育】减盐不减咸，少盐饮食也能有滋有味，关键在这几招

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 21:46

很多人都知道健康的饮食习惯“三减”——减盐、减油、减糖。但是实际生活中，很大一部分的人依然不在乎，日常习惯于“重口味”饮食。

“重口味”饮食的快乐是暂时的，接踵而来的是高血压、糖尿病等慢性病。想要远离慢性病，就要培养健康的饮食习惯。其实“减盐”并没有那么难！这里有三招控制盐量，还有五个办法减盐不减美味！

减盐三招

第一招少吃外卖

很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。

第二招在家做饭要注意这些

1、使用定量盐勺。

2、少吃咸菜和酱制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

第三招营养成分表别忘了查看

在选购食品时阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，“三减三健”核心信息建议一天不超过5克盐，在选购食品时可以换算一下，避免摄入过量的盐。

五个办法兼得美味与健康

少放盐或咸味调味品，菜能好吃吗？其实解决此问题并不难，只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。

晚放盐胜过早放盐。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。

多放醋，少放糖。食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。比如说，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

限制含盐食品配料。除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，比如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。

使用低钠调味品。使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。

购买加工食品时看看钠含量。仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。

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