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65%的人盐吃多了！今天来教你科学控盐

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 21:53

口味重的人，只要盐一-放少了，就觉得食之无味。但大家都知道“盐”吃多了不好，长期高盐饮食会增加很多疾病的患病风险:

那我们该如何有效控盐呢？

1.5克盐是多少？

首先建议大家购买一些专门的“盐勺”。2克一勺，一天不超过3勺。

但，这5克盐不光是指做菜放的“食盐”，还包括了其它食物或零食中的所含的「盐分」。所以真正做菜放的食盐，可能要比5克更少才行。

2.如何换算钠与盐?

要想知道究竟每天吃了多少盐，零食中的盐分一定不能忽略。零食或包装食品中，盐分是以「钠g的形式在营养成分表中表示，一般1克钠≈2.5克盐，也就是说，6克盐相当于2400毫克钠。

可用以下公式可以计算出零食中含多少盐:

以某品牌纸包装牛奶为例：

假设我们喝了两盒奶，就相当于摄入了0.8克盐。

3.常见的高盐食物

下面简单地列举一些生活中含“盐”量很高，我们又经常吃的食物或调味料：

总的来说，像酱油、味精鸡精、各种酱料，加工零食、糕点，腌制食品都属于含盐量高的食品，食用时要注意留意。

4.如何保持口感？

有一些小技巧，可以尽量保持一定口味的基础上，减少食盐的用量：

1.烹调多利用醋、柠檬汁等酸味的调味品，可以改善口感；

2.添加葱、姜、蒜、番茄等本身比较有味道的食材或香辛料来提升口味；

3.烹饪时最后再放盐，让咸味附着在食物表面，只撒一点儿也可以更有味道；

4.多采取蒸煮等方式烹调多享受食物天然的味道。

温馨小提示

餐馆中的菜肴大多放盐和调味料较多，所以平时可以尽量减少在外就餐，或者条件允许的话嘱咐餐馆服务人员对自己的菜品少放盐。还可以要杯开水，把菜品表面过多的油盐涮掉后再食用。

5.换一种盐更健康

当然，说了这么多，相信不少人都觉得很有道理，但就是做不到。那我们最后也可以另辟蹊径，试着换一种“更健康的盐”。近期有一项重磅研究显示:如果在中国使用含25%氯化钾的“低钠盐”代替普通食盐，将能每年减少45万例心血管死亡。所以，除了肾病患者最好事先咨询医生外，其他人可以试试低钠盐。

最后我想说，大家不要低估了人体的适应能力。有研究表明人的味觉会在数周内逐渐适应低盐饮。坚持不了可以循序渐进，但一定要坚持。

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