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你的“盐值”不能再高了，送你5个减盐技巧！

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 21:53

2023-10-31 15:31 来源：中国中医药报养生中国

随着生活水平的提高

大家都知道

盐吃多了对身体不好

提倡低盐饮食

几乎成了现代人的共识

但不少人认为
少了盐的食物不再美味送你五个小妙招减盐同时保证味蕾享受技巧一选择新鲜食材，保留食物本味

尽量购买新鲜的食材，多用蒸、烤、煮等烹调方式，尽可能保留食物的天然味道，不需要加入过多的盐和其他调味品。同时要少吃咸菜、加工熟食肉类和罐头等高盐食品。

图片来源：稿定设计

技巧二正确使用盐勺，掌握食盐用量

要做好量的估计，可以借助限盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能冒尖儿。

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技巧三调味巧选择，出锅再放盐

●做菜的时候尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。可以多利用食物本身的鲜香味，如香菇、海米、紫菜等。

●还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味，替代盐或酱油。

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●炒菜时临出锅了再放盐，这样盐就会附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐并不多。这样的菜吃起来减盐不减味。

●必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童从小养成清淡饮食的习惯。

技巧四在外就餐，主动提出少盐

餐馆菜品通常比家庭自制的菜品口味更重。因此，减少外出就餐和吃外卖的次数，尽量选择在家就餐，是减盐的好途径。

必须在外就餐时，可以主动向厨师提出低盐少油的要求，主动选择低盐菜品。

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技巧五选择含盐量低的包装食品

建议购买食品时，仔细阅读包装上的营养成分表，营养成分表上的钠（Na）就表示含盐量的高低。购买时要注意尽可能选择钠含量低的食品。