警惕食物中隐藏的盐 生活小妙招教您巧控盐

　　《中国居民膳食指南(2016)》建议，正常成年人每人每天的食盐摄入量应不超过6g，这6g食盐摄入量包括烹调时食盐用量和调味品中含盐量，以及食用腌制品、熟食制品、日常零食和饮料等食物中所含食盐量。据调查显示，2010年天津市居民每标准人每日烹调用食盐摄入量高达10.8g，每标准人食盐总摄入量高达16.8g。

　　食物中的“藏盐大户”

　　减少食盐摄入量不是简简单单地减少做饭菜时食盐使用量就可以的，还需要警惕那些看不见的、隐藏在食物中的盐。

　　一、调味品

　　味精、酱油、甜面酱、辣椒酱、腐乳、番茄酱等家常调味品含有较多的盐。如果做菜时加入较多调味品，这时就需要减少烹调用盐的使用量。

　　二、腌制品

　　像咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制品中盐含量极高。

　　三、熟肉制品

　　香肠、酱牛肉、火腿肠、烧鸡、鱼干等熟肉制品中的盐分也是很高，这类熟肉制品在加工过程中会加入食盐和添加剂等，使熟肉中钠含量大大提高，间接增加了食物中的食盐含量。

　　四、方便快餐食品

　　方便面、汉堡、油条、速冻食品、罐头食品等方便快餐食品往往含有较多的盐，如2根油条大约含有2g食盐。

　　五、零食甜点

　　甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯等零食甜点，它们虽然以甜味为主，里面也同时含有较多食盐。

　　生活小妙招教您巧控盐

　　虽然有些人做饭时放盐很少，但正是这些“藏起来”的盐让你防不胜防，不知不觉中吃进肚里的盐就超标了。其实，生活中有很多减盐小技巧：

　　以鲜代盐法，香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味，烹调时都可以少放甚至不放盐；

　　以酸甜替代法，平时多烹制那些酸甜可口的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、柠檬凉拌菜等；

　　使用控盐工具(盐勺、限盐罐)，一个人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺；

　　尽量买新鲜食物自己制作菜肴，减少食用商店卖的加工过的熟食；

　　正常健康人平时可以用低钠盐代替普通食盐；

　　多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害性；

　　选购食品时，关注营养标签，选择低盐食品；

　　减少在外就餐，若在外就餐应选择菜肴口味清淡的餐厅。

相关知识

警惕高“盐”值 送你几个减盐小妙招
减重也需要照妖镜！绿瘦：警惕饮食中看不见的“油”和“盐”
【健康提醒】低盐饮食=少吃盐？小心这些食物中的隐性钠！
低盐低脂饮食健康宣教内容.pptx
高盐摄入影响健康 调整生活方式阻击慢性病
不咸≠含盐少，无处不在的“隐形盐”你能发现吗?
8个月娃吃盐致死，尝着不咸=没盐？
厨房才是“减盐、减油、减糖”的重点区域
减控“盐油糖”，为健康加分
突然暴瘦是什么原因 警惕隐藏健康隐患

网址: 警惕食物中隐藏的盐 生活小妙招教您巧控盐 https://www.trfsz.com/newsview476117.html