劲仔食品董事长周劲松：以科技赋能健康零食，引导科学膳食

　　中国网财经12月9日讯 12月2日下午，作为“2024企业家博鳌论坛”平行论坛，瞭望智库、瞭望东方周刊、环球杂志、瞭望时代传媒公司承办的“好品质·向未来——2024食品与健康智库论坛”在海南博鳌举行。论坛聚焦食品与健康产业高质量发展和高水平安全，邀请政产学研相关领域130多位业内人士齐聚一堂，深入研讨食品行业未来发展、以健康好品质赋能美好新生活等课题，为推进保障人民健康、助力健康中国建设贡献真知良策。

　　劲仔食品集团股份有限公司董事长周劲松受邀参加本次活动并发言。

　　图说：劲仔食品集团股份有限公司董事长周劲松在论坛上发言

　　“劲仔食品一直致力于为消费者提供好吃又健康的休闲食品。”周劲松在发言中表示，劲仔食品主要从事中式风味休闲食品的研发、生产和销售，持续聚焦休闲鱼制品、禽类制品、豆制品等优质蛋白健康品类，以科技赋能健康零食，引导科学膳食，满足消费者对健康营养的需求。

　　近年来，随着生活水平提高和生活方式转变，人们健康意识日益提升，对健康产品和健康服务需求也在快速增加。这种情况下，休闲食品不仅要口感好、品质高，还要营养丰富、安全健康。这对行业和企业来说既是机遇也是挑战。

　　比如，《中国居民膳食指南(2022)》推荐，经常吃全谷物、大豆制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，优先选择鱼，每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。

　　“劲仔食品的回应是发展新质生产力，用科技赋能健康零食。”周劲松说，公司依托湖南省健康休闲食品工程技术中心、博士后创新创业基地等平台，形成了优质蛋白(鱼、蛋、肉、豆)、三减(减糖、减盐、减油)、0添加(色素、防腐剂)、富营养素(DHA、叶黄素、硒)等多个健康研发体系，引领休闲食品健康化升级。

　　周劲松表示，除劲仔深海小鱼外，劲仔还培育了十亿级潜力大单品鹌鹑蛋以及豆干、肉干等多个产品。比如，2022年，劲仔创新推出去壳单颗包装的鹌鹑蛋，迅速引爆市场。近期发布的七个博士鹌鹑蛋系列产品，更是以先锋科研技术，全线自研自产的重资投入，制作出多项高营养指标、成分精简安全的行业首个溏心鹌鹑蛋产品。

　　综合业界评价、市场反响、大数据分析等因素，2024食品与健康智库论坛组委会发布了“2024食品与健康年度品牌”“2024食品与健康匠心企业”， 劲仔七个博士提出鹌鹑蛋品类高质量、健康化发展理念，积极投入科研生产，助力青少年营养素质提升，荣获“2024食品与健康年度品牌”称号。

(责任编辑：王擎宇)

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