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冰咖啡的制作方法

来源：泰然健康网时间：2024年12月13日 01:54

冰咖啡的制作方法

非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡，一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，那就是泰式冰咖啡。

目录冰咖啡的功效与作用冰咖啡的制作方法最佳咖啡饮用时间表咖啡的种类哪些人不能喝咖啡

1冰咖啡的功效与作用

　　1、抗氧化

　　一杯咖啡中的抗氧化剂含量也出奇的高，从而帮助提升皮肤整体的健康。抗氧化剂可以延缓日照和污染等引起的皮肤早衰，还可以清除对皮肤有害的自由基。咖啡中主要的抗氧化成分是黄酮，在煮的时候会释放出来，所以如果皮肤有抗氧化的需求，就每天来一杯咖啡吧。

　　2、减少眼部浮肿

　　适量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡里的咖啡因可以通过改善血流来减少眼部浮肿。

　　3、镇静皮肤

　　也许大部分人的直觉认为咖啡对皮肤有刺激性，毕竟咖啡因也有些兴奋剂的性质，但实际上咖啡却可以镇静发炎红肿的皮肤，这还是要归功于它里面的抗氧化成分。

　　4、护发作用

　　咖啡中的抗氧化剂不仅保护着皮肤的健康，还有护发的功效，咖啡制成的发膜不仅可以防止发丝断裂，还可以提升头发的光泽度，当然还会留下令人难忘的独特芳香。

　　夏天到了，我们可以选择很多的饮料，冰咖啡具有以上功效，能不亲自制造一杯，在品尝美味的同时也不失健康。

2冰咖啡的制作方法

　　欧蕾冰咖啡：

　　—制作方法 (二人份) —

　　1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。

　　以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

　　2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

　　3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

　　4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的

　　欧蕾冰咖啡了。

　　摩卡冰沙：

　　—制作方法 (一人份)—

　　1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入

　　2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

　　3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

　　4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

　　5. 倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

　　浆

　　苦冰咖啡：

　　—材料—

　　浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量糖浆适量

　　一般咖啡制法：咖啡粉30公克水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量糖浆适量

　　—制作方法—

　　1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中

　　2. 将冰块放入杯中

　　3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层

　　鸳鸯冰咖啡：

　　红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无

　　论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。

　　喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜。

　　—材料—

　　冰红茶半杯

　　冰咖啡半杯炼乳适量

　　—制作方法—

　　1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯2. 饮用时以炼孔调节甜度P.S.喜

　　好热饮朋友将红茶和咖啡改为热的即可

　　彩虹冰咖啡：

　　材料：冰咖啡120ml、蜂蜜15ml、鲜奶油适量、红石榴汁10ml、草莓冰淇淋

　　1小球、碎冰160g、红樱桃一颗

　　做法：

　　1、咖啡煮好，冷却备用;

　　2、将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺搅拌均匀;

　　3、倒入红石榴汁;

　　4、将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡;

　　5、挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋

3最佳咖啡饮用时间表

　　1、早7：00-9：00：上班路上

　　推荐咖啡：卡布奇诺 Cappuccino

　　新的一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口，如同裹着柔软的毛毯般，温暖、舒缓和沉静、它轻柔地唤醒你，让闲适自由伴你一天。口感丰富的奶泡，温暖你的心情，让你长久品尝，一路上都心情欢畅。

　　2、上午9:30-11:00：紧张忙碌

　　推荐咖啡：意大利咖啡 Espresso

　　怎一个“快”字了得!18—24秒的秒速便可冲出一杯又浓又香的咖啡，与上午高效紧张的工作时间相得益彰。表面浮着一层金黄色泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，第一口便陷入无可言喻的魅力中。层层香醇的味觉与丰盈口感能唤醒你的有些昏昏欲睡的神经，就让思考中的大脑像火箭一样，再飞奔一会;让舌尖体会到的浓烈咖啡香味激发出你体内愉悦激情、乐观、自信的情绪，充满活力的开始一天中最紧张、最重要的时刻。

　　3、上午11：00-12：00 提神醒脑

　　推荐咖啡：玛其朵 Macchiato

　　经过上午紧张的工作节奏，还有一个小时才到午休时间，工作还要继续，但是有点点累有点乏力。玛其朵是在接近中午时分振奋精神的最佳选择，如同烈酒一样的后劲十足，让你即使在有点肚饿、乏力的时刻，做出决策时胸有成竹、充满自信。爽滑又略带苦涩的口味，加入少许牛奶，让你在激烈的思考后迅速抚平思绪，重新恢复元气周身充沛精力。

　　4、中午12:00—13:00 轻松惬意

　　推荐咖啡：焦糖咖啡 Caramellato

　　浓情焦糖咖啡给你带来一天里最自在的轻松时刻，让工作日也拥有周末般的轻松。层层叠加的奶油，让好心情无限延续。在忙碌的一天中，让自己逃离片刻，沉迷在只属于你的时间里。

　　5、下午13：00-14：00 唤醒慵懒的下午

　　推荐咖啡：香草拿铁Vanilla Latte

　　香草拿铁以咖啡的纯正味道和香草俏皮的活泼唤醒你午饭后昏昏欲睡的大脑，让你精神重新振奋，补充能量，从容准备迎接下午的工作。浓缩咖啡持久浓烈的口感迅速唤醒疲惫的味蕾，身体犹如再换新生一样的斗志满满，开足马力迎接下午的工作。

　　6、下午14:00-16:00 会议时间

　　推荐咖啡：美式咖啡Americano

　　一杯不添加牛奶的美式咖啡，苦涩中给你带来几分冷静，最适合会议时的气氛。恰如其分略带苦味的芳香令人振奋，活跃你的思维，让你乐观而又不自大。最纯正的咖啡口感正是你内敛、自信、有涵养的展现，低调的奢华。

4咖啡的种类

　　黑咖啡：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

　　白咖啡：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。

　　加味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

　　意式浓缩咖啡：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。

　　卡布奇诺：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。

　　拿铁咖啡：咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」-中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。

　　焦糖玛奇朵：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。

　　摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。

　　美式咖啡：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。

　　爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。

　　维也纳咖啡：由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。

　　越南式咖啡：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制後再加上冰块的。

　　鸳鸯：咖啡加奶茶，香港独创。

5哪些人不能喝咖啡

　　1、小孩子不适宜喝咖啡

　　国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。

　　2、孕妇不适宜喝咖啡

　　美国加州的科学工作者研究证明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此：怀孕妇女最好不要喝咖啡。

　　3、妇女和老年人不适宜喝咖啡

　　过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。

　　4、新婚男子不适宜喝咖啡

　　美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验，结果表明，新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58%的精子，而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子。因此，如果新婚男子过量饮用咖啡，会直接伤害精子，影响生育能力，如果受伤精子和卵子结合，就会导致胎儿畸形或先天不足。

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