很多人想知道冻干咖啡是咖啡粉吗？本文解读冻干咖啡的制作过程和成分，为您详细介绍关于冻干咖啡的知识和生产流程和代工方案。
咖啡研发基地
冻干咖啡不是咖啡粉，它是通过冷冻干燥咖啡液制成的咖啡制品。
一、冻干咖啡的制作过程
1.咖啡液准备：将新鲜烘焙的咖啡豆加入开水中冲泡，得到咖啡液。
2.冷冻咖啡液：将咖啡液装入容器中，放进超低温冰箱中进行冷冻。在超低温环境下，咖啡液会迅速结成薄薄的冰片。
3.冷冻干燥：将冷冻的咖啡液冰片取出，放入商用冻干机中进行干燥。在真空环境下，通过低温加热使冰片变成水蒸气，然后通过出口冷凝成冰晶状咖啡粉。
4.包装与保存：将冻干咖啡粉装入密封袋中，保存在干燥、阴凉处。
冻干咖啡类目
二、冻干咖啡的成分
冻干咖啡的成分与传统咖啡相似，都含有咖啡因、酸、酚等物质。但是，冻干咖啡制作过程中会有一定的损失，使得其中的香气和口感略有差异。
不同的是，冻干咖啡中的水分极少，因此比同样的重量咖啡粉含有更多的咖啡因和其他成分，而且也更加容易保存。
值得一提的是，冻干咖啡在香气和口感方面都有独特的特点，因为它是通过低温干燥技术保存了所有的风味和营养成分，从而呈现出咖啡的天然甜味和顺滑口感。
冻干咖啡目前在市场上很火爆，很多的知名品牌商都在入驻咖啡赛道，那么如何选择一家合适的咖啡代加工厂家至关重要，其中，天益食品有限公司就是一家专业承接各类速溶咖啡、冻干咖啡、黑咖啡的源头工厂。
咖啡代工生产合作流程
【结语】
冻干咖啡不是普通的咖啡粉，它是一种通过低温干燥技术制成的咖啡制品。相比于咖啡粉，冻干咖啡含有更多的咖啡因和其他成分，而且也更容易保存。如果您追求更为自然且香气浓郁的咖啡口感，不妨尝试一下冻干咖啡。冻干咖啡目前主要以条装、袋装包装规格为主。
冻干咖啡源头工厂返回搜狐，查看更多
责任编辑：
